Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto banjar:
- Siapkan 1 1/2 liter air
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Siapkan 2 butir bunga sisir
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Ambil 1 sdm kas2
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 1/2 bagian pala
- Siapkan 10 butir merica
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 2 sdm mentega
- Gunakan 100 grm daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Sediakan susu cair
- Gunakan bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan pelengkap :
- Siapkan ketupat
- Ambil telur bebek
- Sediakan soun
- Gunakan seledri
- Gunakan bawang goreng
- Ambil jgn sampe lupa limau kuit
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Cara membuat Soto banjar:
- Bungkus dlm kain kasa kapulaga,bunga sisir,cengkeh,kayu manis kas2,pala dan merica lalu masukkan k dlm air rebusan ayam
- Panaskan air lalu rebus ayam kampung
- Tumis bumbu halus hingga agak kering lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang
- Bila bawang bombay dan daun bawang layu masukkan mentega
- Masukkan bumbu yg sudah d tumis kdlm air rebusan ayam tambahkan garam gula dan penyedap. Cicipi sedikit,bila sudah pas masukkan bawang putih goreng bila sudah mendidih kecilkan api lalu masukkan susu cair setelah itu matikan api. Soto banjar siap d hidangkan bersama bahan pelengkap
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
