Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto banjar memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 12
- Sediakan 2 liter air
- Ambil 4 buah kentang, rebus
- Sediakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu butiran:
- Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 5 buah ketupat / lontong
- Gunakan 1 bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan
- Gunakan 4 butir telur ayam, rebus
- Sediakan 3 batang seledri, iris halus
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, potong2
- Siapkan Sambal:
- Siapkan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dgn air matang
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran.. masak hingga beraroma
- Masukkan potongan ayam, aduk2.. masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.. lakukan tes rasa
- Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
