Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 ruas jari lengkuas
- Ambil 1/4 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 biji kapulaga
- Gunakan 1 buah cengkeh
- Sediakan 1 iris ujung kembang sisir
- Ambil 1 cm kayu manis
- Sediakan 1 helai daun sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1/4 ekor ayam
- Siapkan 5 gelas air
- Gunakan 1/4 sdt lada
- Siapkan secukupnya gula, garam
- Ambil daun seledri
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan sohun
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil minyak
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Haluskan kemiri,bawang merah,bawang putih. Geprek jahe,kunyit,lengkuas,sereh. Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, tambahkan daun jeruk dan rempah hingga harum
- Masukkan ayam dan tambahkan air, masak hingga ayam matang
- Rendam sohun ke dalam air panas,tiriskan
- Sajikan soto dengan sohun,jeruk nipis,seledri,dan bawang goreng
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
