Lagi mencari inspirasi resep ketupat soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Setiap Lebaran mudik atau gak mudik saya selalu membuat menu ini, karena udah jadi menu khas keluarga Dan favorit suami.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ketupat soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ketupat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ketupat Soto Banjar menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketupat Soto Banjar:
- Siapkan Dada ayam
- Ambil Kentang
- Gunakan 6 btr telur ayam / lbh bagus telur Bebek 5 yg 1 telur ayam biasa
- Sediakan ceker / kaki Ayam klo suka
- Siapkan sohun
- Siapkan 15 siung bawang merah utk kuah
- Gunakan 10 siung bawang putih utk kuah
- Ambil seruas jahe utk kuah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Merica utk kuah Dan perkedel
- Ambil seruas telunjuk kayumanis utk kuah
- Ambil 4 butir cengkeh utk kuah
- Siapkan secukupnya Daun bawang rajang utk kuah
- Siapkan secukupnya Daun seledri rajang utk perkedel Dan sohun
- Ambil secukupnya bawang bombay rajang utk kuah
- Siapkan bahan sambal :
- Ambil 20 buah cabe kecil
- Siapkan 1 butir kemiri
Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Assalamu'alaikum Soto Banjar adalah makanan khas Kalimantan. Kuliner Indonesia memang amat kaya, untuk soto saja bisa puluhan macam jumlahnya.
Cara membuat Ketupat Soto Banjar:
- Rebus ayam Dan ceker sampai cukup mudah di suwir Dan ceker cukup matang
- Tiriskan Ayam
- Rebus telur sisakan 1btr utk perkedel
- Buat perkedel 8 siung bawang iris halus goreng haluskan bersama garam dan merica, rajang halus seledri sisakan sedikit utk sohun. Kentang dipotong Dan goreng haluskan campur dengan bumbunya lalu di kepal2 celup pada kocokan telur Kemudian goreng
- Bumbu kuah dihaluskan kecuali cengkeh kayumanis daun bawang Dan Bombay, setelah halus campur dgn bahan yg tdk d haluskan gongso setelah matang masukkan dlm kuah kaldu tambahkan penyedap
- Sohun rendam sampai lembek tiriskan Dan campur dengan seledri
- Cara membuat sambal rebus cabe setelah cukup lembek haluskan bersama kemiri tambahkan sesendok sisa minyak yg dipakai menggoreng perkedel
- Cara penyajian Ketupat diiris tambahkan sohun perkedel Ayam suwiran Dan telur berurutan kemudian kuahi tambahkan sambal Dan jeruk nipis taburi dgn bawang goreng
- Selamat Mencoba
Selama ini saya baru bisa mencoba soto Padang, dan dengan adanya #BelajarBarengCookpad, ilmu persotoan pun bertambah. Soto banjar Resep Teh Opi Bun ini. Tapi berhubung belum pede tertunda sampai sekarang. Tapi hari ini memberanikan diri untuk laporan. Resep soto banjar khas kalimantan selatan, banjarmasin asli spesial enak dan sepertinya wajib dipraktekkan serta dinikmati bersama keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketupat Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
