Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 250 gram fillet ayam
- Gunakan 250 gram punggung ayam
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 1 buah telur bebek, rebus ambil kuningnya saja, haluskan
- Gunakan 1 buah kentang, kukus lalu haluskan
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu utuh:
- Ambil 2 buah kembang lawang
- Ambil 3 buah kapulaga, buang kulitnya
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Lontong/ketupat (Lihat resep Lontong Magic Com saya)
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Irisan daun bawang
- Gunakan Sambal rawit orens
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bihun/soun, seduh air panas sebentar
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Didihkan air di panci.
- Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bersama bumbu untuh hingga wangi.
- Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Masukan ayam dan bumbu tumisan ke panci. Beri gula dan garam. Masak hingga ayam empuk.
- Angkat ayam. Goreng hingga kering.
- Masukan kentang dan kuning telur tang sudah di haluskan. Aduk rata. Lalu koreksi rasa.
- Sajikan dengan lontong/ketupat.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
