Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 4 liter air
- Sediakan 100 ml susu evaporated
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 8 butir bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil bahan kaldu :
- Gunakan 3 pcs kayu manis
- Siapkan 6 pcs cengkeh
- Sediakan 4 pcs bunga lawang
- Siapkan 6 pcs kapulaga
- Ambil pelengkap :
- Ambil Perkedel
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Su'un
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Ketupat / Nasi
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Didihkan air, rebus ayam bersama bahan kaldu untuk membuat kuah
- Tumis bumbu halus, setelah itu masukkan ke kuah rebusan ayam tadi
- Setelah ayam empuk angkat dan suwir suwir sisihkan
- Tambahkan susu evaporated, gula, garam kedalam kuah soto kemudian cicipi untuk mengkoreksi rasa. Masak hingga mendidih
- Sajikan soto banjar bersama bahan pelengkap
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
