Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, rebus
- Gunakan 3 liter air kaldu rebusan ayam
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 ruas jahe, dipotong
- Sediakan 12 siung bawang merah, dipotong potong
- Siapkan 8 siung bawang putih, potong tipis dan digoreng kering
- Sediakan 1/2 biji pala yang besar
- Sediakan 1 bungkus penyedap rasa ayam
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 biji bunga lawang
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Gunakan 5 biji kapulaga
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 3 batang besar daun bawang, potong halus
- Siapkan 1 genggam daun seledri, cincang
- Gunakan secukupnya Garam, gula, lada bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Telur rebus diiris
- Ambil Kentang goreng kering
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Soun
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma
- Rebus air kaldu beserta ayam
- Masukkan bumbu halus dan susu bubuk kedalam rebusan kaldu dan ayam
- Setelah itu masukkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus hingga mengeluarkan aroma rempah
- Lalu masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya
- Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, rebus sebentar, koreksi rasa, setelah rasa pas matikan kompor
- Tata pada piring atau mangkok saji, tambahkan pelengkap
- Sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
