Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 kg ayam
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 bungkus soun (seduh air)
- Sediakan 3 butir telur (rebus)
- Siapkan 3 buah kentang (goreng)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris halus)
- Sediakan 1 batang seledri (iris halus)
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt penyedap rasa ayam
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Bumbu rempah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan bahan, didihkan air lalu masukan ayam yang telah dicuci bersih masukan semua bumbu rempah beri garam masak hingga ayam matang.
- Setelah itu angkat ayamnya lalu goreng sebentar dan suwir2.
- Kentang kupas, cuci bersih lalu goreng hingga matang lalu potong2, telus direbus, soun rendam air matang lalu ditiriskan
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam bumbui garam, gula, lada, penyedap koreksi rasanya
- Sajikan soto dengan ketupat, soun, telur rebus beri taburan bawang goreng, seledri
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
