Lagi mencari ide resep soto daging kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto daging kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Daging Kuah Bening memakai 22 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Bening:
- Siapkan 1/4 kg Daging sapi
- Ambil 1/4 kg Kikil
- Ambil 1 buah Kentang
- Gunakan 1 buah Tomat
- Sediakan 1 bgks Soun / bihun
- Gunakan Tauge
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Gunakan secukupnya Daun seledri
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 butir Kemiri
- Siapkan sedikit Ketumbar
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang Sereh geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening.
Cara menyiapkan Soto Daging Kuah Bening:
- Rebus daging hingga empuk, air sisa rebusan jangan dibuang ya, bisa langsung digunakan untuk kuah sotonya. Masukan semua bahan bumbu cemplung ke dlm rebusan.
- Rebus kikil di wadah terpisah, hingga empuk.
- Potong kentang kecil2 sesuai selera.
- Rebus soun / bihun sampai matang, sisihkan.
- Blender semua bumbu halus.
- Jika daging sudah empuk, langsung masukkan kikil yang sudah empuk dan juga kentang. Kemudian masukkan bumbu halus yg sudah di blender. Aduk2 hingga mendidih dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Jika sudah oke, matikan kompor dan soto siap disajikan.
- Iris daun bawang, seledri dan tomat.
- Siapkan pada mangkuk saji: soun/bihun yg sudah matang, irisan seledri daun bawang dan tomat. Kemudian siram dengan kuah soto yg baru matang, ambil daging, kikil dan kentang sesuai kebutuhan.
- Taburkan bawang goreng jika perlu.
- Sajikan dengan sambal / kerupuk / emping pasti tambah enak! Bisa dimakan dengan atau tanpa nasi.
Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Misalnya, bumbu soto daging bening asal Solo, Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
