Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto banjar menggunakan 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 ikat Daun bawang
- Ambil 1/4 Bawang merah
- Gunakan 1/4 Bawang putih
- Siapkan Biji pala 1buah
- Sediakan Lada butir secukupnya
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Sediakan 3 batang kayu manis(kira kira 3cm)
- Ambil 5 buah Kapulaga
- Ambil 100 gram Mentega
- Gunakan 1/2 kaleng Susu krimer
- Sediakan Bunga lawang 2buah
- Ambil Kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan sedikit Garam
- Siapkan Gula pasir sedikit saja
- Gunakan bahan pelengkap:
- Sediakan Ketupat
- Gunakan Perkedel
- Ambil Telor bebek direbus
- Ambil Soun
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Daun seledri
- Siapkan Sambal goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap asin sedikit untuk tambah rasa
Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Haluskan pala dan lada butir sampai halus
- Blender bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu (bawang merah,bawang putih,lada,pala td)campur dgn cengkeh,bunga lawang,kapulaga masak sampai harum
- Ayam kampung potong menjadi 4 bagian dan rebus sampai setengah matang lalu buang rebusan air pertama,dan angkat ayam,dan ayam disuwir suwir pisahkan
- Rebus kembali air kira setengan panci ukuran agk besar untuk kuah soto.masak hingga beruap
- Masukan bumbu yg sdh ditumis dalam kuah soto,masukan mentega,susu,gula pasir sedikit,garam,kaldu bubuk
- Bila sudah menjelang masak masukan daun bawang,jangan lupa koreksi rasa ya
- Siapkan wadah susun bahan pelengkap lalu tuang kuah soto
- Selamat mencoba
Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
