Sedang mencari ide resep soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging kuah bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto daging kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto daging kuah bening menggunakan 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto daging kuah bening:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 2,5 ltr air
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1/2 biji pala
- Siapkan 50 gr gula merah
- Siapkan sedikit kaldu bubuk rasa sapi(sy skip)
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan bahan pelengkap :
- Sediakan 1 genggam taoge pendek, rebus (sy rendam sebentar d air panas)
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 batang seledri, iris tipis
- Sediakan 1 buah tomat, iris tipis
- Gunakan Sesuai selera telur rebus
- Sediakan sesuai selera bawang merah untuk taburan
- Sediakan sesuai selera sambel rawit
Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening.
Langkah-langkah menyiapkan Soto daging kuah bening:
- Masak air sampai mendidih lalu masukkan daging, didihkan kembali, buang buih buihnya lalu kecilkan api masak lagi sampai daging empuk tutup panci biar cepat empuk
- Tumis bumbu halus lalu masukkan salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan tumis sampai wangi. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging
- Masak terus sampai daging empuk. Ambil daging lalu potong"kotak kecil. Masukkan garam, gula dan kaldu sapi jika suka. Kalau saya lebih suka kuah sotonya tawar aja, garam nanti ditaruh di mangkok saji dikira" sendiri. Ini tips biar kuah sotonya punya rasa yg sama meskipun dihangatkan berkali kali. Tapi kalo bunda gak mau repot ya taruh aja sekalian garamnya,
- Penataan : taruh nasi dalam mangkok, beri taoge, telur, soon jika suka, daun bawang, tomat, seledri, irisan daging, sejumput garam lalu siram kuah soto panas, taburi bawang merah goreng
- Kucuri jeruk nipis jika suka
- Tips bikin soto : pake nasi dingin dan sedikit pera jangan lembek. Kuah soto sebaiknya gak dikasih garam. Daun bawang dan seledri lebih enak mentah. Kalo dicampur dikuah harus langsung habis, karena kalau dipanaskan rasanya akan beda
- Komposisi soto, 1/4 nasi, 1/4 sayuran dan bahan pelengkap, sisanya kuah…
- SSuegerrr.. Yg ini porsi buat si kecil, minim ijo". Tetep dikasih dikit tp diumpetinn
- Selamat mencoba…
Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Misalnya, bumbu soto daging bening asal Solo, Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
