Sedang mencari ide resep ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
#sotoayam #sotoayamkuahbening #indoculinairehunter Dalam video ini saya membagikan cara membuat soto ayam spesial kuah bening yang super lezat dan cara. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ❤️ soto banjar kuah bening ❤️, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ❤️ soto banjar kuah bening ❤️ yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ menggunakan 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️:
- Gunakan 1/2 Ekor ayam kampung (me cuma ayam petelur), cuci bersihkan dan rebus dengan air secukupnya sekitar 20 menit, angkat, buang air rebusannya
- Ambil 3 ltr air bersih
- Sediakan 4 siung bawang putih, rajang tipis
- Sediakan 1 sdm margarin
- Sediakan 2 bh wortel, potong korek api, rebus hingga matang, tiriskan
- Gunakan 1 bh kentang, potong memanjang, rebus
- Siapkan 1 btg daun prei, potong-potong bundar tipis
- Sediakan 3 bungkus so'un kecil, rendam air panas, jika sudah lunak, tiriskan
- Sediakan 3 biji telor bebek, rebus
- Siapkan 1/4 bh bawang bombay, iris kasar
- Gunakan 1 bh kaldu blok
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap ayam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan Secukupnya biji pala (me sekitar 0,5 cm)
- Sediakan Rempah utuh (bungkus kain kasa):
- Ambil 4 biji cengkeh
- Siapkan 1 sisir bunga lawang
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 3 biji kapulaga
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Ketupat
- Sediakan Perkedel
- Sediakan Seledri, cincang kasar
- Gunakan Jeruk nipis/Limau kuit
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambel
- Gunakan Kecap asin
Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️:
- Langkah pertama membuat ketupatnya terlebih dahulu, cuci bersih beras, tiriskan hingga kering dan masukan beras yg sudah kering ke dalam wadah ketupatnya hingga setengah dr ukuran ketupatnya (me ukuran ketupat sedang dan beras yg di gunakan jenis beras agak usang, jika menggunakan beras baru/lembek, isi beras harus lebih dari separo tempat ketupatnya agar menghasilkan tekstur ketupat yg tidak lembek dan juga tidak keras). Rebus sektr 3 jam ya, Jk air menyusut bisa di tambahkan air panas
- Rebus kembali ayam dengan air bersih sekitar 3 ltr hingga ayam empuk, angkat ayam tiriskan dan suwir-suwir, tulangannya bisa di cemplungkan ke dalam kaldunya kembali dan kaldunya sekitar 2,5 ltr di pakai buat bikin kuah sotonya. Untuk suwiran ayamnya (me di tumis kembali dengan irisan dou bawang dan beri garam & penyedap agar lebih harum dan gurih, bisa juga dgn di kukus sj)
- Haluskan bumbu halus, goreng bawang putih iris (haluskan hingga remuk) sisihkan, minyak bekas menggoreng bawang bisa di pakai kembali buat tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum.
- Rebus kuah soto hingga mendidih, masukan bumbu halus yg sudah di tumis, tambahkan rempah-rempah utuh lainnya (rempah2 utuh bisa juga di tumis dulu bersama bumbu halus tadi ya), margarin, kaldu blok, garam, gula dan penyedap ayam, aduk rata. Tambahkan irisan daun prei dan remukan bawang putih goreng. Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa, angkat.
- Siapkan bahan lainnya seperti so'un, telor rebus, irisan wortel dan kentang rebus, ketupatnya serta perkedel kentang/singkong (me cuma perkedel singkong)
- Siapkan pelengkap lainnya seperti bawang goreng, Sambel dan jeruk nipis, siap di tata dalam piring dan di sajikan untuk keluarga tercinta.
Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto. Resep Soto Bening mungkin tidak sepopuler resep soto ayam madura atau resep soto yang lain, tetapi kalah masalah rasa, resep masakan soto ini tidak kalah lho dibandingan dengan saudaranya yang lain. Tentu saja, itu kembali lagi ke selera pribadi masing masing, tetapi buat teman teman yang. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
