Lagi mencari ide resep soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah bening yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto daging kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Daging Kuah Bening menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Bening:
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur / daging semur
- Siapkan 2 lt air utk merebus daging
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 3-5 lbr daun jeruk
- Ambil 3 btr cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Gunakan 1 ruas jahe dan lengkuas
- Gunakan 2 batang daun seledri iris halus
- Sediakan Haluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih (agak kecil)
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 2 btr kemiri sangrai
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Sediakan secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan bila suka penyedap rasa
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Ambil Tauge seduh air panas, tiriskan
- Sediakan Tomat
- Sediakan Emping
- Gunakan Sambal rebus
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Jeruk nipis
Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening:
- Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, kayu manis dan cengkeh, lengkuas, dan jahe rebus hingga daging lunak tambahkan garam dan gula pasir.
- Tumis bumbu2 yang telah di haluskan hingga wangi, masukan ke dalam rebusan daging
- Setelah daging lunak dan kuah berkurang ambil daging lalu iris atau potong kecil2, masukan kembali potongan daging tersebut hingga bumbu benar2 meresap dan daging empuk.
- Koreksi rasa apabila kurang bisa ditambah dengan penyedap rasa atau lada halus, garam dan gula pasir.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap seperti tauge, emping, sambal, kecap dan bawang goreng,sajikan selagi hangat.
Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Misalnya, bumbu soto daging bening asal Solo, Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
