Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 31 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam ras pot 4 bagian
- Ambil 2 buah kentang kukus haluskan
- Gunakan 2 lt air (kurang lebih)
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu rempah
- Sediakan 4 batang cengkeh
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis
- Gunakan 5 keping daun ganti
- Sediakan 1 sdt kapulaga
- Sediakan 3 kembang sisir/ kembang lawang
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 1 sdt kas kas
- Siapkan Bumbu haluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas jahe
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sachet lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Lontong
- Sediakan Soun
- Sediakan Perkedel kentang
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Daun seledri
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Buat kuah kaldu terlebih dahulu. Rebus ayam bersama bumbu rempah masak hingga mendidih. Angkat tiriskan ayam lalu goreng. Jika menggunakan ayam kampung ckp di rebus saja tanpa di goreng
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke dalam kuah kaldu tadi. Tambahkan kentang yg sdh dihaluskan beri garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih. Jangan lupa utk koreksi rasa. Jika di rasa cukup matikan api
- Penyelesaian. Beri potongan lontong dalam mangkuk tambahkan soun, telur, irisan ayam, perkedel lalu siram dengan kuah beri taburan bawang goreng, daun seledri dan daun bawang secukupnya dan sajikan bersama jeruk dan sambal
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
