Soto Banjar
Soto Banjar

Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Banjar:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 5 bj telor bebek,godok,sisihkan
  3. Gunakan 1 bks Su'un,rendam,tiriskan sisihkan
  4. Gunakan 4 bj ketupat jadi(gede khas Borneo,daun ketupat dr daun rumbia)
  5. Sediakan 3 liter air
  6. Sediakan Bumbu halus:
  7. Ambil 100 gr bawang merah
  8. Ambil 100 gr bawang putih
  9. Siapkan 2 jempol jahe merah
  10. Gunakan 1 sdm merica butir
  11. Ambil 5 bj kapulaga india
  12. Sediakan 1/2 sdt kaskas
  13. Ambil 3 lembar daun ari
  14. Gunakan 3 bj kenari basah
  15. Siapkan 1/2 sdt adas manis
  16. Ambil Secukupnya air utk blender
  17. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
  18. Sediakan Bumbu cemplung:
  19. Siapkan 5 cm kayumanis
  20. Sediakan 3 bj bunga sisir
  21. Ambil 5 bj cengkeh
  22. Siapkan Bumbu saos:
  23. Ambil 300 gr kentang,kukus,kupas
  24. Ambil 2 bj telor bebek
  25. Sediakan 50 gr bawang putih goreng
  26. Gunakan 1 kaleng susu cair merk FN
  27. Ambil 25 ml SKM
  28. Gunakan Bumbu lain:
  29. Sediakan 100 gr blueband
  30. Siapkan 100 gr daun bawang
  31. Ambil Secukupnya daun sop & bw.goreng
  32. Gunakan Secukupnya garam & gula pasir
  33. Sediakan 3 bks royco ayam
  34. Sediakan 3 bj Maggi ayam

Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat.

Cara membuat Soto Banjar:
  1. Didihkan air, belah Ayam jd 4bagian..pisahkn kepala,ceker dan sayap..masukan stlh air mendidih(pilih ayam kampung yg masih muda ya..jd proses x g lama,daging x lembut)tmbhkn Garam,klo sdh empuk angkat 4bagian ayam,biarkn tulangan x tetap dlm panci
  2. Blender lalu tumis halus smpai harum,masukn dalam panci..kecilkan api
  3. Blender Bumbu saos..matikan api..tuang said d saat air tdk dlm kondisi mendidih..agar tdk pecah
  4. Masukan Bumbu cemplung(Saya bungkus Kain,Ada yg jual.. lngsung jg boleh cuman klo mkn hati" kegigit yaa😁)
  5. Tumis daun bawang dgn mentega..masukn Maggi Dan royco,gula pasir,garam.. koreksi rasa..😋
  6. Suwir ayam,Sajikan dgn ketupat(khas Kalimantan ketupat x gede" iris tipis seharus x Ada perkedel kentang x..krn kepanjangan perkedel x aq share nanti ya)tmbh su'un,telor godok,ayam suwir, garnish dgn daun sop Dan bawang goreng+jeruk limau kuit
  7. Siap santap..happy cooking nd selamat mencoba yaaa😋😍

Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!