Anda sedang mencari ide resep bumbu kuah soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu kuah soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Resep bumbu soto banjar memang cukup unik dengan takaran pas, yuk silahkan tahap demi tahap cara bikin bumbu soto ayam asli banjar. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu kuah soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bumbu kuah soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu kuah soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bumbu kuah soto Banjar memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu kuah soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bamer diiris
- Ambil 2 bunga pekak
- Gunakan 2 kayu manis kecil
- Siapkan 3 cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt jintan masak
- Siapkan 1/2 sdt adas masak
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 kapulaga hijau
- Sediakan 1 kapulaga putih
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan 1 L Air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 5 telur rebus dan iris
- Siapkan Perkedel kentang
- Siapkan Mihun soto
- Sediakan Kering kentang (ada diresep saya dibawah)
- Sediakan Taburan
- Sediakan Sledri
- Siapkan Bawang goreng
Kuah soto ambengan dibuat dengan tambahan bumbu rempah kunyit dan koya. Dua bumbu inilah yang dipercaya membuat kuah soto ambengan Beralih ke pulan Kalimantan, disana ada soto yang tak kalah nikmat, yakni soto Banjar. Bahan utama pembuatan soto banjar mungkin tak jauh berbeda. Resep soto ayam banjar kuah susu asli.
Cara membuat Bumbu kuah soto Banjar:
- Didihkan air, masukkan ayam ketika air sudah mendidih. Siapkan bahan. Sangrai bahan2 kecuali bawang merah dan bawang putih.
- Iris bawang merah dan blender bawang putih dan bahan2 yang disangrai. Tumis semua bumbu. Lalu tuangkan kedalam kuah yang sudah mendidih
- Aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap. Setelah mendidih matikan api. Tata dipiring lontong..mihun.. Telur… Kering kentang… Perkedel.. Ayam kampung suir… Siram kuah soto taburi sledri dan bawang goreng. Soto banjar siap disajikan
Ada yang pernah mencoba Soto Banjar? Sesuai dengan namanya, soto ini adalah masakan tradisional dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Soto Ayam Semarang hadir dengan kuah bening yang sedap dan segar serta suwiran daging yang lembut. Sajikan bersama kerupuk, sambal, kecap dan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu kuah soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
