Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, belah 2 rebus, suwer2
- Gunakan 3 biji telur, rebus lalu belah 2 melintang
- Ambil 2 buah wortel, kupas potong korek
- Sediakan 3 buah kentang, kupas potong korek
- Ambil Air 1.5 ltr air
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris bulat kecil
- Siapkan 3 batang daun sup, iris tipis
- Siapkan 2 sdm Bawang putih goreng untuk remasan kuah soto
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2.5 cm kayu manis
- Ambil 1/2 sdt kas-kas
- Gunakan 5 biji kapulaga
- Sediakan 2 bunga lawang
- Siapkan 5 cengkeh
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Perkedel kentang, resep sdh ada dipostingan sebelumnya
- Gunakan Suun, rendam pakai air panas dan tiriskan
- Ambil Bawang goreng, resep sdh ada dipostingan sebelumnya
- Ambil Limau, potong2
- Gunakan Sambel lombok atau lombok utuh
- Sediakan Kecap
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 1,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan
- Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Tambahkan garam gula, penyedap rasa dan tambahkan bawang putih goreng. Tes rasa. Setelah mendidih angkat ayam suwir suwir sisihkan.
- Sambil nunggu bumbu meresap, siapkan bahan kentang dan wartel. Kuoas dan potong bentuk korek.
- Kukus kentang dan wartel. Sampai masak.. sisihkan.
- Susun di atas piring atau mangkuk lontong, suun, wortel, kentang dan bahan pelengkap lainnya tambahkan kuah taburi bawang goreng.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
