Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 20 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 15 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Garam sesuaikan
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas kelingking pala
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Ambil 5 kelopak bunga sisir
- Ambil 1 cengkeh
- Siapkan 1 kayu manis sebesar korek api
- Gunakan 3 daun bawang
- Gunakan 3 telor bebek rebus
- Siapkan 1 bungkus suon
- Ambil Ketupat
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan 1 sdm mentega
- Ambil 1 ruas kelingking jahe
- Gunakan Daun seledri
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan sembari merebus siapkan bumbu halus
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri di ulek/dihaluskan
- Kemudian panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm mentega, setelah panas masukan bumbu yg sudah di haluskan, masukkan rempah2 jahe digeprek, pala, cengkeh, kayu manis, bunga sisir, dan kapulaga oseng sampai harum
- Bila sudah harum masukkan oseng bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, aduk rata.
- Sembari di rebus masukkan garam dan sesuaikan
- Masukkan daun bawang yg sudah di iris ke dalam rebusan
- Masak hingga matang dan harum
- Untuk sajian siapkan ketupat yg sudah di potong
- Kemudian suir ayam yg sdh dimasak tadi, taro di atas ketupat
- Tambahkan sedikit suon, potongan telor bebek yg sdh d rebus, irisan daun seledri, dan taruh perkedel kentang di atasnya
- Kemudian siram dengan kuah soto dan berikan taburan bawang goreng
- Soto banjar siap dihidangkan selamat mencoba
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
