Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 250 gr ayam, Me: fillet
- Siapkan Garam sck
- Ambil Gula pasir sck
- Siapkan 1 Buah Kentang, uk. Besar, kukus haluskan bersama kuning telur
- Siapkan 2 kuning telur bebek matang
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan Bumbu butiran:
- Gunakan 1 buah bunga lawang, tekan dengan jari hingga terbuka
- Ambil 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Lontong
- Ambil Sambal
- Sediakan Bihun
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Seledri, iris tipis
- Sediakan Daun bawang iris tipis
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Perkedel
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan bumbu2, potong2 ayam sesuai selera, q : potong kecil2 biar sekali hapš ,
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu butiran, tumis hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga berubah warna
- Setelah ayam berubah warna, masukkan air, biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan kentang dan kuning telur yg sudah dihaluskan, aduk2 hingga rata, dan mendidih ya….jangan lupa masukkan garam, gula, tes rasa angkat dan sajikan sesuai seleraš¤š¤muantep gurihnyoooo
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
