Soto Banjar khas Banjarmasin
Soto Banjar khas Banjarmasin

Sedang mencari ide resep soto banjar khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas banjarmasin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ini kedai soto yang kami singgahi. Lokasi di sekitar kampus Universitas Lambung Mangkurat. Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar khas Banjarmasin memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar khas Banjarmasin:
  1. Gunakan BUMBU SOTO BANJAR :
  2. Ambil 15 siung bawang merah
  3. Siapkan 7 siung bawang putih
  4. Siapkan secukupnya Cengkeh
  5. Siapkan secukupnya Bunga lawang
  6. Sediakan secukupnya Kas-kas
  7. Sediakan 1/2 sdt Lada
  8. Sediakan 1 bj Pala
  9. Gunakan 1 btg Kayu manis
  10. Gunakan BAHAN ISIAN SOTO BANJAR :
  11. Siapkan 4 butir Telor ayam/bebek rebus
  12. Sediakan 1 ekor Ayam ras/kampung
  13. Gunakan 1 buah Wortel
  14. Ambil 1 buah Kentang
  15. Siapkan 30 gr Macaroni
  16. Ambil 2 biji Maggi blok
  17. Sediakan secukupnya royco/penyedap rasa
  18. Siapkan 150 ml Susu kental manis
  19. Gunakan 1 bgks Soun
  20. Siapkan 4 helai Daun Bawang
  21. Ambil secukupnya Daun ketumbar
  22. Sediakan BAHAN PELENGKAP :
  23. Gunakan Sesuai selera Ketupat
  24. Gunakan secukupnya Bawang goreng
  25. Ambil 5 buah Perkedel mini
  26. Ambil Sckp kecap asin dan kecap manis
  27. Gunakan SAMBAL SOTO BANJAR :
  28. Sediakan 100 gr cabai rawit
  29. Gunakan 7 siung Bawang merah
  30. Gunakan secukupnya Garam
  31. Gunakan secukupnya Minyak goreng

Soto Banjar ialah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan yang diracik dengan bahan utama ayam beraroma harum rempah-rempah seperti Highlight: Jengkol dan Tailala, Kakicak dan Inti, Sate Bulus, Soto Banjar, Bakso Pentol Bulan lalu saya mampir ke Banjarmasin. Tentu di sana saya tidak akan. Yah, menu yang satu ini bisa menjadi alternatif berbuka puasa dengan Soto Banjar khas Banjarmasin. Soto khas banjarmasin dengan rasanya yg khas.tempatnya nyaman,bersih,di pinggir sungai martapura,.wajib mampir pokoknya habis belanja di Buat yang ke Banjarmasin, wajib coba soto banjar yang di sini ya.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar khas Banjarmasin:
  1. Bersihkan ayam ras/kampung dan beri perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amis dan cuci lalu rebus bersama air sebanyak 2.5 liter. Kemudian rebus ayam sampai air kaldunya terbentuk dan tambahkan cengkeh, bunga lawang dan kayumanis sckpnya. Apabila ayam matang angkat dan pisahkan dari kaldunya.
  2. Kemudian haluskan bumbu beserta rempah-rempah (tambahkan garam, gula pasir dan lada), masukkan ke kaldu rebusan ayam tadi dan masak sampai mendidih, sambil menunggu kuas soto matang, (siapkan bumbu tambahan soto) yaitu rebus kentang 1 biji, apabila matang angkat. Kemudian goreng bawang putih sebanyak 3 siung potong kecil, lalu sisihkan. Kemudian haluskan (blender) kentang rebus 1 biji, kuning telor rebus 1 biji dan bawang putih goreng sampai halus. Setelah selesai campurkan pada kuah soto agar rasa lebih gurih dan lebih nikmat pelengkap ini optional (soto banjar khas kuin), tambahkan susu kental manis dan aduk merata. Terakhir tambahkan daun bawang yg sudah di potong-potong.
  3. BAHAN PELENGKAP : - Rebus wortel yg sudah di bersihkan sampai matang dan potong kecil-kecil. - Rendam soun di air dingin sampai dia tidak keras dan tiriskan. - Rebus macaroni sampai matang dan tiriskan. - ayam rebusan di suir2 dan pisahkan dari tulangnya. - Cincang halus daun ketumbar. - Kupas telor rebus.
  4. Cara membuat sambal : - Haluskan bawang merah dan cabe rawit sampai halus. Kemudian panaskan minyak goreng dan masukan bahan yg sudah di haluskan dan tambahkan garam secukpnya lalu aduk-aduk sampai matang agar sambal tahan lama untuk di simpan. Selesai, angkat dan tata pada piring sambal dan potong2 jeruk nipis untuk pelengkap sambal.
  5. Setelah semua bahan siap dan kuah soto sudah matang, tinggal penataan. - Pertama siapkan piring/mangkuk. Masukkan ketupat yg sudah di potong sckpnya ke dalam piring, tambahkan soun, wortel rebus, macaroni rebus, suwiran ayam, telor rebus yg d potong2, kemudian taburi bawang goreng dan juga daun ketumbar. Lalu beri perkedel di bagian samping soto dan siram dengan kuah soto banjar. - Siap disajikan hangat2 bersama sambl dan jeruk nipis. (Tambahan : kecap asin dan kecap manis)

Here was our group photos before and after dining in soto banjar bang amat. Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota. Selain itu, soto banjar juga menggunakan isian yang banyak. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!