Sedang mencari ide resep nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Sup Ayam ala Nasi Sup Banjar Kalimantan Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 5 liter air
- Siapkan 2 batang bawang prey, iris serong
- Siapkan 50 gram margarine
- Ambil Bahan bungkus kain kasa steril
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah bunga sisir (bunga lawang/ pekak)
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan 1/2 buah pala, memarkan
- Sediakan 8 buah kapulaga
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 20 butir bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 sdm kacang kenari
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 3 lembar kas-kas, rendam air panas
- Gunakan 1 sdm geganti
- Sediakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Gunakan Bahan pengaruh kuah
- Ambil 200 ml susu cair Carnation (plan)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Siapkan 5 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm kuning telur bebek matang
- Ambil Bahan pelengkap
- Siapkan Nasi (Nasi Sop Banjar)/ Ketupat, potong (Soto Banjar)
- Sediakan Soun
- Siapkan Ayam suir
- Ambil Telur bebek rebus
- Ambil Wortel, potong tipis dan rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Gunakan Perkedel kentang/ singkong
- Sediakan Limau kuit
Lagi di perantauan, kangen soto banjar. Emang dasar ya kalo merantau itu yg awalnya pengen aja jadi pengen banget banget 😭 karna disini gak ada yang jual yaudah bikin sendiri lah as always ujung ujungnya haha. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam.
Cara membuat Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga matang. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan ayam kampung, rempah yang dibungkus kain kasa dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.
- Panaskan margarine, tumis irisan bawang prey, masukkan ke dalam kuah.
- Blender bawang putih goreng dengan sedikit air kaldu, masukkan ke dalam rebusan kuah.
- Kocok rata susu dan telur ayam, masukkan ke dalam kuah, aduk cepat. Tambahkan kuning telur bebek matang yang telah dihancurkan. Aduk merata. Didihkan sebentar dan matikan api.
- Angkat ayam kampung, suir dagingnya.
- Siapkan mangkuk hidang, tambahkan nasi/ ketupat dan bahan pelengkap lainnya.
- Siram dengan kuah sop/ soto. Siap sajikan.
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan. Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
