Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan
Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam
  2. Gunakan 1/2 kg ceker ayam
  3. Siapkan 5 bj telur ayam
  4. Siapkan 3 bj kentang
  5. Gunakan 10 siung bawang merah
  6. Sediakan 10 siung bawang putih
  7. Siapkan 1 ruas jahe
  8. Sediakan 1 ruas lengkuas
  9. Siapkan 3 bj wortel
  10. Siapkan secukupnya Kol
  11. Gunakan Daun bawang
  12. Siapkan Seledri
  13. Sediakan Kayu manis
  14. Sediakan Garam
  15. Sediakan Gula
  16. Siapkan Lada bubuk
  17. Sediakan Penyedap rasa
  18. Gunakan Minyak goreng
  19. Ambil Air
  20. Gunakan Bahan tambahan:
  21. Siapkan 1 bgks soun
  22. Sediakan Bawang goreng
  23. Siapkan 2 bj jeruk nipis

Namun anda bisa tetap menyajikan kuliner masyarakat kalimantan ini dengan tanpa kuah susu. Resep bumbu soto banjar dan … Soto khas suku Banjar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Disebut juga nasi sop, kala disiram ke atas nasi. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah.

Cara menyiapkan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:
  1. Bersihkan ayam dan ceker sampai benar2 bersih. Setelah itu rebus ayam dan juga ceker selama 15 menit, setelah 15 menit angkat ayamnya saja
  2. Rebus kentang dan juga telur. Haluskan bawang merah,putih,jahe dan lengkuas. Jika kentang dan telur sudah matang dinginkan sebentar lalu haluskan juga dengan blender, tpi telurnya ambil 3bj saja, ssanya untuk taburan diatasnya. Masak kembali air rebusan yg berisi ceker tadi lalu masukan campuran kentang dan telur yg sudah dihaluskan
  3. Kemudian siapkan wajan dan tumis bumbu halus, jika airnya sdh berkurang masukan minyak goreng dan juga kayu manis. Aduk2 sampai bumbu matang, jika sudah matang masukan bumbu kedalam rebusan air. Iris2 daun bawang cuci bersih dan masukan juga kedalam rebusan air. Beri gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan cekernya empuk
  4. Sambil menunggu kuah sotonya masak. Iris2 wortel dan juga kol, iris2 tipis saja ya. Jangan lupa ayam yg sudah direbus pertama tadi digoreng setengah matang, jika sudah dinginkan sebentar lalu suir2 ayam. Iris tipis2 telur yg sudah direbus. Terakhir rendam soun menggunakan air. Jika sudah mengembang buang airnya lalu campur dengan seledri yg sudah dipotong kecil2, aduk2 sampai tercampur rata
  5. Untuk penyajian siapkan piring/mangkuk, masukan soun, kol, wortel, ayam suir dan juga telur. Setelah itu tuang kuah soto kedalam piring/mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan beri potongan jeruk nipis
  6. Selamat mencoba☺️

Salah satunya adalah soto Banjar, makanan khas Kalimantan Selatan. Bumbu-bumbunya sedikit berbeda dengan soto ayam Lamongan atau soto Betawi, begitu juga rasanya. Simak yuk resep soto banjar enak dalam video ini. Di setiap warung Soto Banjar biasanya tidak hanya menjajakan Soto Banjar saja, namun juga ada menu lain seperti sate ayam dan sop banjar. Sop banjar merupakan menu seperti Soto Banjar, hanya saja penyajiannya tidak menggunakan ketupat, tapi menggunakan nasi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!