Sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalsel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalsel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Sebagai perantau pasti senang banget dibawain oleh oleh beras unus, bumbu kas kas, daun ganti, teh gunung satria.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalsel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar khas kalsel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar khas kalsel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar khas kalsel menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar khas kalsel:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun sop
- Ambil Wortel
- Siapkan Kentang
- Sediakan Telur ayam/telur itik rebus (lebih enak kalau telur itik)
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan So'un/bihun
- Sediakan Bumbu kuah :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 3 buah Bunga lima
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran telunjuk
- Siapkan 3-5 buah cengkeh
- Ambil Pala bubuk
- Siapkan Garam, air kaldu rebusan ayam
- Siapkan Gula
- Gunakan Merica
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan 5 sdm Susu putih cair
Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Demikianlah tips resep masakan Indonesia asal Kalimantan selatan dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) masakan sederhana yaitu soto banjarmasin spesial (istimewa) khas kalsel yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat.
Cara membuat Soto Banjar khas kalsel:
- Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu tiriskan. jangan di buang air kaldunya untuk kuah soto
- Goreng ayam sebentar..lalu suwir2. Rebus telur ayam/telur itik, potong kecil2 untuk toping soto. Rendam so'un/bihun ke dalam air hangat biarkan sampai lentur.
- Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih. Tumiss hingga wangi masukkan jahe.
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam air kaldu ayam tadi kemudian aduk2 dengan api kecil, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lima, bubuk pala, kapulaga, gula, garam, penyedap rasa, merica. Masukkan 5 sdm susu putih cair, Aduk sampai wangi dan mendidih..koreksi rasa
- Masukkan daun bawang..aduk sebentar kemudian matikan
- Siapkan nasi putih, taruh toping bihun/so'un, ayam suir, wortel yg sdh di rebus dan di potong kecil2, perkedel kentan, irisan telur, bawang goreng, daun sop.
- Siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai garnish, hidangkan
- M
Soto merupakan hidangan yang terdapat hampir di seluruh wilayah Nusantara. Kali ini, yang akan dibahas adalah soto Banjar yang unik. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh membuat aroma soto menjadi khas. Masakan Soto Banjar khas kalimantan selatan berkuah ini sangat gurih dan lezat, juna ingatkan lagi nih, makannya dengan ketupat atau lontong ini persyaratan yang harus dijalani supaya makan sobat jadi afdol seperti yang orang banjar lakukan. oke deh juna cape juga nih nulisnya,,,Resep Soto Banjar susu ASLI sudah selesai ya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar khas kalsel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
