Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan
Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalimantan selatan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Jika datang ke Banjarmasin, setiap pengunjung harus mencoba makanan khas Kalimantan Selatan ini. Soto banjar berbeda dengan sajian soto di.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
  2. Sediakan Minyak untuk menumis
  3. Ambil Bahan Pelengkap Wajib
  4. Sediakan Ketupat/lontong/ nasi
  5. Sediakan Pergedel kentang atau singkong
  6. Gunakan Telur bebek rebus
  7. Ambil Bawang merah goreng
  8. Gunakan Bawang putih goreng
  9. Ambil Seledri cincang
  10. Ambil Suun atau bihun rebus
  11. Siapkan Wortel potong korek rebus
  12. Sediakan Kentang goreng atau rebus (saya suka digoreng iris tipis)
  13. Ambil Limau kuit/ jeruk nipis potong potong
  14. Siapkan Sambal
  15. Siapkan Kecap asin dan kecap manis (saya gak pakai kecap pas makan tanpa kecap udah enak kuahnya)
  16. Ambil Bumbu Halus
  17. Sediakan 10 siung bawang merah
  18. Siapkan 5 siung bawang putih
  19. Ambil 1/2 ruas jari jahe (sekuku)
  20. Siapkan 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk
  21. Ambil 1 sdt lada atau merica bubuk
  22. Siapkan 1/2 sdt jintan
  23. Sediakan 2 butir kenari (saya skip gak nemu)
  24. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas (sekuku)
  25. Sediakan Bumbu cemplung
  26. Sediakan 2 butir cengkeh
  27. Ambil 4 butir bunga lawang/ star anise
  28. Siapkan 1/2 sdm kas kas
  29. Gunakan 1 jari kayu manis
  30. Siapkan 2 sdt garam (nanti cicip dulu ya)
  31. Sediakan 2 sdm kaldu bubuk
  32. Sediakan 1 sdm mentega/ margarin
  33. Sediakan 1 gelas susu cair full cream
  34. Siapkan 2 lembar daun salam
  35. Siapkan 2 batang daun bawang potong potong
  36. Gunakan 2 liter Air
  37. Siapkan 3 butir kapulaga

Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
  1. Potong ayam kampung menjadi 4 bagian lalu rebus dengan garam, daun salam dan air kurang lebih 2 liter air sampai empuk/ saya presto selama 10 menit
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan ke dalam ayam dan kuah, masukkan bumbu cemplung, didihkan sampai resap
  3. Angkat ayam, lalu suwir daging ayam, tulangnya masukkan lagi ke kuah, terakhir masukkan 1 gelas susu cair, 1 sendok mentega dan daun bawang koreksi rasa kuah nya ya
  4. Ambil sedikit ketupat/lontong/ nasi, tambahkan suun rebus, wortel, cincangan telur, daun seledri, dan pergedel kentang yang dipotong2 siram dengan kuah soto
  5. Taburkan bawang goreng, sajikan dengan perasan limau kuit dan sambal, enak dan segar sekali.

Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Masakan soto Banjar ditempat ini enak dan harganya terjangkau. Sate dan nasi kuning juga enak. Pokoknya kalo kangen masakan Banjar bisa kesini. Menurut saya ini soto banjar yang paling cocok dan mendekati aslinya yang berada di luar banjar, rempahnya berasa, khas banjarnya berasa.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!