Soto Banjar ala BuMertua
Soto Banjar ala BuMertua

Sedang mencari inspirasi resep soto banjar ala bumertua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ala bumertua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Banjar ini kalau di keluarga suamiku dimasaknya setiap hari Raya Idul Fitri, nah biasanya Mama mertuaku yang masak. Nah dikarenakan masih ada pandemi ini, jadi tahun ini fix belum bisa makan Soto Banjar khas Mama mertuaku. Lihat juga resep SOTO BANJAR ala teh OPIBUN enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ala bumertua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar ala bumertua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar ala bumertua sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar ala BuMertua memakai 37 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar ala BuMertua:
  1. Gunakan Bahan untuk SOTO
  2. Ambil Bahan Utama :
  3. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung ukuran Besar
  4. Sediakan 6 Liter Air
  5. Gunakan Bahan yang dihaluskan :
  6. Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  7. Sediakan 10 butir Kemiri
  8. Sediakan 3 cm Sereh (potong kecil-kecil)
  9. Gunakan 2 ruas jari Laos (potong kecil-kecil)
  10. Sediakan 1 sdt Merica Bubuk
  11. Sediakan 1 sdt Pala Bubuk
  12. Ambil 5 siung Bawang Merah
  13. Gunakan 7 siung Bawang Putih
  14. Ambil 5 sdm Margarin (atau lebih boleh)
  15. Gunakan Bahan pelengkap :
  16. Siapkan 1 buah Bawang Bombay (iris dadu lalu tumis menggunakan margarin hingga harum)
  17. Ambil 2 buah Kentang ukuran sedang (rebus kentang hingga lunak, lalu blender dan dicampur dengan air)
  18. Gunakan Bahan untuk Perkedel Kentang :
  19. Gunakan 2 kg Kentang ukuran Besar
  20. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
  21. Sediakan 2 siung Bawang Putih
  22. Sediakan Daun Seledri
  23. Sediakan Secukupnya Garam
  24. Sediakan Secukupnya Tepung Terigu
  25. Sediakan Bahan untuk Bihun :
  26. Siapkan 2 papan Bihun Jagung
  27. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
  28. Siapkan Bahan untuk Sambal :
  29. Gunakan 20 butir Cabe Rawit
  30. Gunakan 5 butir Cabe Keriting
  31. Sediakan 2 siung Bawang putih
  32. Gunakan 15 Butir Telur Ayam
  33. Ambil Sesuai Kebutuhan Lontong/Ketupat
  34. Sediakan Secukupnya Gula
  35. Siapkan Secukupnya Garam
  36. Siapkan Secukupnya Perasa Jamur Totole
  37. Sediakan Secukupnya Jeruk Nipis

Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Soto ayam banjar. Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Cara membuat Soto Banjar ala BuMertua:
  1. Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender
  2. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan margarin hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap. Lalu sisihkan.
  3. Rebus 2 buah Kentang sampai lembut, lalu blender dan dicampur air agak banyak jangan terlalu kental
  4. Tumis 1 buah bawang bombay yang sudah diiris dadu menggunakan margarin hingga layu dan harum
  5. Didihkan air sebanyak 6 Liter, setelah mendidih masukkan 1 Ekor Ayam Kampung yang sudah dicuci bersih lalu kecilkan api masak hingga setengah matang.
  6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan ayam, masak hingga Ayam sudah matang dan empuk. Lalu angkat ayam untuk disuwir-suwir (tulang ayam bisa dimasukkan kembali kedalam air rebusan yang sudah tercampur dengan bumbu)
  7. Masukkan Kentang rebus yang sudah diblender pada poin 3 kedalam kuah soto pada poin 6 lalu aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan kentang
  8. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis pada poin 4
  9. Setelah itu beri Gula, Garam dan Perasa Jamur Totole (untuk perasa optional ya) hingga rasanya pas. Lalu matikan kompor dan sisihkan kuah Soto
  10. Untuk membuat Perkedel Kentang : - - Potong dadu besar kentang lalu goreng hingga sedikit kecoklatan dan empuk - - Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi - - Masukkan daun seledri secukupnya - - Merica secukupnya - - Garam secukupnya - - Bawang putih yang sudah dihaluskan - - Tepung Terigu (untuk tepung terigu bisa ditambahkan sampai adonan tidak terlalu lembek) - - Campur semua bahan tersebut lalu bentuk perkedel bulat atau agak oval dengan ketebalan sesuai selera
  11. Kocok 2 butir telur lalu lumuri perkedel kentang yang sudah dibentuk tadi kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecokelatan
  12. Rebus Bahan untuk Sambal hingga agak layu dan warna sedikit memudar, lalu blender dan tambahkan sedikit air. Setelah itu goreng sambal rebusan tadi setelah diblender hingga air hampir habis
  13. Didihkan air secukupnya lalu campurkan Minyak Goreng secukupnya dan masukkan 2 papan Bihun Jagung masak kurang lebih 2 menit jangan terlalu lama, lalu tiriskan dan bagi-bagi sesuai porsi sekali makan
  14. Rebus Telur Ayam sesuai selera lalu belah menjadi 2 bagian
  15. Cara menghidangkan : - - Siapkan Mangkuk lalu isi dengan potongan Lontong/Ketupat - - Letakkan bihun diatasnya - - Lalu suwiran ayam - - Perkedel Kentang - - Telur - - Daun Seledri & Daun Bawang - - Bawang Merah Goreng - - Sambal - - Perasan jeruk nipis - - Kecap - - Terakhir siram dengan kuah Soto - - Lebih nikmat jika disajikan ketika hangat.

Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. … Assalamualaikum wr.wb Alhamdulillah sampai detik ini kami masih bisa berkarya, semoga lewat kuliner Ala millenial kami selalu memberikan informasi seputaran. ResepMedia.com - Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar. Selama Bulan Ramadhan, asupan gizi saat kita mempersiapkan menu sahur dan resep menu buka puasa tentu harus diperhatikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar ala BuMertua yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!