Soto Banjar lengkap
Soto Banjar lengkap

Lagi mencari ide resep soto banjar lengkap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar lengkap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Soto Banjar Ter-ENAK ala Master Chef. Soto Banjar Asli (Bongkar rahasia resep asli orang banjarmasin). Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar lengkap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar lengkap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar lengkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar lengkap menggunakan 59 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar lengkap:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda, belah 4 atau sesuai selera
  2. Sediakan 1-2 lt air untuk merebus
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Sediakan 8 siung bawang merah (goreng sebentar)
  5. Ambil 4 siung bawang putih (goreng sebentar)
  6. Ambil 1 btr biji pala
  7. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  8. Ambil 4 cm jahe, kupas
  9. Sediakan Bahan cemplung:
  10. Siapkan 3 cm kayu manis
  11. Ambil 2 bh kembang lawang
  12. Siapkan 3 bh kapulaga (pilih yg lonjong untuk rasa lebih kuat) belah 2
  13. Ambil 6 btr cengkeh
  14. Sediakan Bahan lainnya :
  15. Ambil 1 sdm margarin + secukupnya minyak untuk menumis
  16. Siapkan 1 btr kuning telur, kocok lepas
  17. Gunakan 1 sdm susu bubuk larutkan dalam sedikit air
  18. Ambil Secukupnya garam
  19. Siapkan Secukupnya gula
  20. Sediakan Secukupnya kaldu jamur/ayam
  21. Ambil Bahan cemplung yang dihaluskan (tambahan dari saya) :
  22. Sediakan 2 sdt kas kas (Sebagai penguat rasa)
  23. Gunakan 5 lmbr daun ganti (pengharum kuah soto)Rendam air panas sebentar
  24. Gunakan Bahan pelengkap soto banjar :
  25. Ambil Secukupnya telur bebek, rebus, kupas, potong sesuai selera
  26. Gunakan Secukupnya suun, rendam di air sebentar 5-10mnt. Tiriskan
  27. Sediakan 3 btg seledri, iris halus
  28. Sediakan 2 btg daun bawang, iris halus
  29. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  30. Ambil Secukupnya lontong nasi /ketupat/nasi putih
  31. Siapkan Bahan Perkedel :
  32. Siapkan 300 gr kentang, kupas, potong2
  33. Gunakan 300 gr singkong, kupas, potong2
  34. Sediakan Bumbu halus:
  35. Sediakan 4 siung bawang merah
  36. Siapkan 2 siung bawang putih
  37. Gunakan 1/4 biji pala
  38. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  39. Siapkan 2 cm jahe (saya tidak pakai)
  40. Sediakan Bahan lainnya :
  41. Ambil 1 btr kuning telur untuk adonan
  42. Siapkan 1 btr putih telur yang dikocok untuk celupan
  43. Ambil Secukupnya garam
  44. Sediakan Secukupnya gula
  45. Gunakan Secukupnya kaldu jamur/ayam
  46. Siapkan 1 btg daun bawang, iris halus
  47. Siapkan 2 btg seledri, iris halus
  48. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  49. Sediakan Bahan Sambal :
  50. Gunakan Haluskan :
  51. Gunakan 150 gr cabe rawit merah
  52. Siapkan 4 siung bawang merah
  53. Gunakan 2 siung bawang putih
  54. Gunakan 1 bh tomat kecil
  55. Siapkan Bahan lainnya :
  56. Sediakan Secukupnya garam
  57. Gunakan Secukupnya gula
  58. Ambil Secukupnya kaldu jamur/ayam
  59. Ambil Secukupnya minyak goreng

Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis. Cara membuat Soto Banjar yang oke, lengkap dengan resep [.] Mau tahu alamat Warung Soto Banjar Favorit? [.] Blogger Kalsel Di Blogspot Tulisan ini dibuat karena ada rasa penasaran dan. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.

Cara menyiapkan Soto Banjar lengkap:
  1. Rebus ayam sampai ayam empuk, buang buih seperti busa yang ada di lapisan atas, supaya soto tidak mudah basi.
  2. Panaskan margarin & sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai benar benar matang & harum. Kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Masukkan bumbu celup. Aduk rata & didihkan kembali..
  3. Masukkan kuning telur yang sudah di kocok & larutan susu bubuk. Aduk cepat supaya keluar serabut halus dari telur. Lalu masukkan kaskas & daun ganti yang sudah di haluskan dengan blender. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur/ayam. Aduk rata & cek rasa sampai pas. Matikan api.
  4. Keluarkan ayam dari rebusan, kemudian suwir2.
  5. Tata dalam wadah saji, lontong/ketupat/nasi, suwiran ayam, suun, perkedel & irisan telur. Beri kuah soto, taburi daun bawang, seledri & bawang goreng dan beri secukupnya perasan air jeruk nipis. Sajikan dengan sambal sebagai pendampingnya. Bisa ditambahkan dengan kecap jika suka.
  6. Resep perkedel : Panaskan minyak cukup banyak, kemudian goreng kentang & singkong secara bergantian sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Segera haluskan kentang & singkong jadi satu saat masih hangat, supaya cepat halus & mudah di bentuk.
  7. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Matikan api.
  8. Campur kentang & singkong halus bersama bumbu yang sudah di tumis, irisan daun bawang & seledri, kuning telur, garam, gula & kaldu jamur/ayam dalam satu wadah. Aduk rata & cek rasa sampai pas, kemudian bentuk sesuai selera, kalau saya bentuk bulat kecil & sedikit di pipihkan.
  9. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Celupkan bahan perkedel kedalam putih telur. Lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan.
  10. Resep sambal soto : Haluskan cabe, bawang bawangan & tomat jadi satu pakai blender, jika agak kesat, tambahkan sedikit air supaya mudah dihaluskan. Panaskan wajan, masukkan bahan sambal. Masak sampai berbuih (tanpa minyak)
  11. Kemudian masukkan secukupnya minyak goreng. Tambahkan garam, gula & kaldu jamur/ayam. Masak sampai sambal matang dan warnanya lebih gelap. Angkat. Sajikan.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat memuaskan. Kalau anda terburu-buru atau tak punya waktu lebih baik ditunda daripada hasilnya tidak. Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarmasin, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar lengkap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!