Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 3 butir bunga lawang
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 batang bawang pre, rajang
- Sediakan 5 batang daun seledri, potong-potong
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 butir pala
- Siapkan 150 ml susu kental manis
- Siapkan 1 butir kentang rebus (haluskan)
- Sediakan sesuai selera garam, gula, dan penyedap
- Siapkan pelengkap: ketupat, telur rebus, sohun, irisan daun seledri, perkedel kentang, sambal, bawang goreng, dan jeruk nipis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, dan pala tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
- Didihkan air, masukkan ayam, bumbu yang telah ditumis dan rempah-rempah. (kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang bisa dibungkus dengan kasa agar memudahkan untuk disisihkan
- Tambahkan garam, sedikit gula bila perlu (karena susu kental manis sudah mengandung gula), dan penyedap sesuai selera.
- Masukkan susu kental manis, daun bawang dan seledri juga kentang yang telah dihaluskan, rebus hingga ayam matang.
- Jika ayam telah matang, kecilkan api, angkat dan tiriskan ayam dari kuah. Koreksi rasa kuah soto, dan angkat rempah-rempah dari kuah agar tidak ikut termakan.
- Goreng ayam hingga keemasan lalu suir-suir. (Bagian ini boleh diskip bila suka ayamnya langsung disuir tanpa digoreng)
- Tata dalam mangkuk potongan ketupat, sohun, lalu ayam suwir potongan telur rebus dan seledri, siram kuah soto, taburi bawang goreng, sajikan dengan sambal, dan jeruk nipis.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
