Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto banjar:
- Gunakan 1 1/2 liter air
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 4 butir kapulaga
- Gunakan 2 butir bunga sisir
- Sediakan 6 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdm kas2
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 bagian pala
- Siapkan 10 butir merica
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 2 sdm mentega
- Siapkan 100 grm daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Siapkan susu cair
- Sediakan bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan pelengkap :
- Gunakan ketupat
- Siapkan telur bebek
- Sediakan soun
- Sediakan seledri
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan jgn sampe lupa limau kuit
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto banjar:
- Bungkus dlm kain kasa kapulaga,bunga sisir,cengkeh,kayu manis kas2,pala dan merica lalu masukkan k dlm air rebusan ayam
- Panaskan air lalu rebus ayam kampung
- Tumis bumbu halus hingga agak kering lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang
- Bila bawang bombay dan daun bawang layu masukkan mentega
- Masukkan bumbu yg sudah d tumis kdlm air rebusan ayam tambahkan garam gula dan penyedap. Cicipi sedikit,bila sudah pas masukkan bawang putih goreng bila sudah mendidih kecilkan api lalu masukkan susu cair setelah itu matikan api. Soto banjar siap d hidangkan bersama bahan pelengkap
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
