Anda sedang mencari inspirasi resep soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging kuah bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Resep soto daging bening menjadi salah satu kreasi soto yang unik dan berbeda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging kuah bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto daging kuah bening memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto daging kuah bening:
- Sediakan 1/4 bagian kubis
- Ambil Tauge (secukupnya)
- Siapkan 1 sachet mie so'un
- Ambil Daging sapi
- Ambil 1 helai daun seledri
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil Bumbu kuah soto :
- Sediakan secukupnya Bubuk Merica dan garam
- Ambil 1/2 sdt Kaldu bubuk sapi
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Potongan kecil kunyit
- Gunakan Potongan kecil jahe
- Siapkan 1 biji cengkeh, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan 1 helai daun sereh
- Gunakan 2 biji daun jeruk
- Ambil 1 buah jeruk nipis
Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Ya soto daging biasanya banyak disajikan dalam beberapa acara, salah satunya ketika berkumpul bersama dengan keluarga besar baik sewaktu Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening.
Langkah-langkah menyiapkan Soto daging kuah bening:
- Potong kubis menjadi irisan kecil. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Rendam tauge (sebelumnya dicuci dan hilangkan kulitnya ya 😚) dengan air panas sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Rendam mie so'un kurang lebih 5 menit didalam air panas. Angkat dan tiriskan.
- Iris daun seledri dan bawang merah menjadi ukuran kecil (sebelumnya sudah dicuci smua ya 😚😚). Goreng potongan bawang merah hingga berwarna kuning kecokelatan dan sudah beraroma harum, angkat dan tiriskan.
- Tata potongan kubis, tauge dan mie soun di mangkok. Taburkan potongan daun seledri dan bawang goreng diatasnya.
- Iris daging sapi (sebelumnya dicuci hingga bersih) menjadi beberapa bagian seperti dadu, dan baluri dengan sedikit garam kemudian rebus didalam air panas selama kurang lebih 15 menit
- KUAH SOTO : Haluskan bumbu (bawang putih, bubuk merica, jahe, kunyit dan garam secukupnya). Tumis bumbu hingga beraoma harum, tambahkan air secukupnya masukan daun sereh (yang sudah dicuci dan digeprek) dan daun jeruk (sudah dicuci juga ya), aduk aduk hingga rata. Masukan kedalam rebusan daging sapi, tambahkan cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Setelah mendidih tambahkan 1/2 sdt kaldu bubuk aduk aduk hingga rata. Siap untuk dipindahkan ke mangkok
- Siap disajikan, selamat mencoba ya 😚😚🥰🥰🥰 jangan lupa iris jeruk nipisnya ya.
Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Misalnya, bumbu soto daging bening asal Solo, Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
