Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil 250 gram fillet ayam
- Ambil 250 gram punggung ayam
- Siapkan 1500 ml air
- Gunakan 1 buah telur bebek, rebus ambil kuningnya saja, haluskan
- Sediakan 1 buah kentang, kukus lalu haluskan
- Ambil Secukupnya gula, garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan Bumbu utuh:
- Siapkan 2 buah kembang lawang
- Siapkan 3 buah kapulaga, buang kulitnya
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Lontong/ketupat (Lihat resep Lontong Magic Com saya)
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Irisan daun bawang
- Sediakan Sambal rawit orens
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bihun/soun, seduh air panas sebentar
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto Banjar:
- Didihkan air di panci.
- Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bersama bumbu untuh hingga wangi.
- Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Masukan ayam dan bumbu tumisan ke panci. Beri gula dan garam. Masak hingga ayam empuk.
- Angkat ayam. Goreng hingga kering.
- Masukan kentang dan kuning telur tang sudah di haluskan. Aduk rata. Lalu koreksi rasa.
- Sajikan dengan lontong/ketupat.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
