Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 bungkus soun (seduh air)
- Siapkan 3 butir telur (rebus)
- Siapkan 3 buah kentang (goreng)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris halus)
- Sediakan 1 batang seledri (iris halus)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt penyedap rasa ayam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu rempah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan bahan, didihkan air lalu masukan ayam yang telah dicuci bersih masukan semua bumbu rempah beri garam masak hingga ayam matang.
- Setelah itu angkat ayamnya lalu goreng sebentar dan suwir2.
- Kentang kupas, cuci bersih lalu goreng hingga matang lalu potong2, telus direbus, soun rendam air matang lalu ditiriskan
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum kemudian masukan ke dalam air rebusan ayam bumbui garam, gula, lada, penyedap koreksi rasanya
- Sajikan soto dengan ketupat, soun, telur rebus beri taburan bawang goreng, seledri
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
