Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil Kuah
- Sediakan 1/2 kg Ayam+Tulangan
- Ambil 2 Liter Air
- Gunakan 1/2 Sdt Pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Kayu Manis bubuk
- Siapkan 2 Butir Cengkeh
- Sediakan 2 Butir Kapulaga
- Gunakan 10 Buah Bawang Merah
- Siapkan 6 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Sedikit Bunga Lawang
- Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng
- Ambil Secukupnya Garam,Gula,Kaldu ayam
- Sediakan Sambal
- Sediakan 10 Cabe Rawit
- Siapkan 1 Buah Cabe Merah besar
- Ambil 1 Butir Kemiri,sangrai
- Siapkan 1/4 Sdt Terasi
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Secukupnya Lontong
- Sediakan 100 gr Soun,rendam air panas hingga lunak,tiriskan
- Sediakan 3 Butir Telur Ayam,rebus
- Siapkan 8 Buah Perkedel kentang,siap pakai
- Sediakan 2 Batang Daun Bawang,iris halus
- Siapkan 3 Batang Seledri,iris halus
- Ambil 1 Buah Wortel,Kupas
- Sediakan Kecap Manis
- Gunakan Secukupnya Irisan Jeruk Nipis. (Saya pakai Jeruk cui)
It could be served with rice on the side or lontong (compressed rice cake) in the soto. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.
Cara membuat Soto Banjar:
- Kuah : Haluskan Bawang merah,bawang putih beri pala bubuk,kayumanis bubuk,kapulaga dan cengkih. panaskan 3 sdm minyak goreng di pan,tumis bumbu hingga harum.
- Siapkan air didalam panci,beri tulangan,wortel,bunga lawang dan masukan bumbu tumis kedalam panci. Beri Garam,Gula dan Kaldu ayam secukupnya. Tutup,rebus api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat ayam dan wortel,suwir ayam dan potong-potong wortel,sisihkan
- Sambal : Blender cabe rawit,cabe merah,kemiri dan terasi, lalu tumis dengan 2 Sdm Minyak goreng,bubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk sambal sampai harum,matikan api
- Tata Lontong,soun,suwiran ayam,seledri,daun bawang dan potongan wortel. Beri kuah panas
- Tambahkan irisan telur,perkedel,sambal,irisan jeruk dan kecap manis. Sajikan
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Jika soto jawa biasanya didampingi dengan perkedel kentang yang lembut. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita ️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
