Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 ikat Daun bawang
- Sediakan 1/4 Bawang merah
- Sediakan 1/4 Bawang putih
- Siapkan Biji pala 1buah
- Siapkan Lada butir secukupnya
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 3 batang kayu manis(kira kira 3cm)
- Sediakan 5 buah Kapulaga
- Gunakan 100 gram Mentega
- Ambil 1/2 kaleng Susu krimer
- Gunakan Bunga lawang 2buah
- Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan sedikit Garam
- Gunakan Gula pasir sedikit saja
- Sediakan bahan pelengkap:
- Gunakan Ketupat
- Ambil Perkedel
- Gunakan Telor bebek direbus
- Gunakan Soun
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun seledri
- Sediakan Sambal goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kecap asin sedikit untuk tambah rasa
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar:
- Haluskan pala dan lada butir sampai halus
- Blender bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu (bawang merah,bawang putih,lada,pala td)campur dgn cengkeh,bunga lawang,kapulaga masak sampai harum
- Ayam kampung potong menjadi 4 bagian dan rebus sampai setengah matang lalu buang rebusan air pertama,dan angkat ayam,dan ayam disuwir suwir pisahkan
- Rebus kembali air kira setengan panci ukuran agk besar untuk kuah soto.masak hingga beruap
- Masukan bumbu yg sdh ditumis dalam kuah soto,masukan mentega,susu,gula pasir sedikit,garam,kaldu bubuk
- Bila sudah menjelang masak masukan daun bawang,jangan lupa koreksi rasa ya
- Siapkan wadah susun bahan pelengkap lalu tuang kuah soto
- Selamat mencoba
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
