Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 31 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 Ekor Ayam Kampung
- Ambil 3 Liter Air
- Sediakan 1 batang Daun Bawang, iris serong
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu halus
- Sediakan 1 sdm Bawang Putih goreng, hancurkan sampai halus
- Sediakan 1 butir telur bebek yang sudah direbus ambil kuningnya, gerus
- Sediakan Bahan yang dibungkus dalam kain kasa :
- Gunakan 2 cm Kayu Manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 3 buah Kapulaga, Memarkan
- Siapkan Secukupnya kas-kas
- Siapkan 2 butir Cengkeh
- Sediakan 1 lembar geganti, memarkan
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 butir Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 1 sdt adas
- Ambil 1 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/4 butir Pala
- Sediakan 1 bungkus Royco Ayam
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat, potong-potong
- Sediakan Soun
- Ambil Ayam Suir
- Siapkan Telur Bebek Rebus
- Sediakan Perkedel Kentang
- Ambil Limau Kuit, itu yang bikin cita rasa jadi banjar banget
- Sediakan Bawang Merah Goreng
- Gunakan Secukupnya Daun Sop yang sudah diiris
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Didihkan Air, masukkan Ayam kampung dan Rempah yang dibungkus dengan Kain kasa. (Biasanya kalau di daerah Kalimantan Selatan sudah ada disediakan rempah sop namanya siap pakai) diatas api kecil
- Haluskan Bumbu, tumis dengan minyak goreng hingga matang. Sisihkan
- Masukkan bumbu yang dihaluskan bersama bumbu yang sudah ditumis, dan tambahkan potongan wortel tunggu sampai wortel dirasa cukup matang.
- Ambil Kuning telur bebek yang sudah direbus dan bawang putih goreng dalam sebuah mangkok gerus, tambahkan 1 sendok kuah aduk-aduk. Masukkan kembali ke dalam panci.
- Sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
