Lagi mencari ide resep soto bening daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto bening daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat. Soto daging adalah salah satu resep masakan Indonesia yang enak dan lezat dengan kuah kaldu Biasanya terbagi menjadi dua tergantung dari kuahnya, yaitu soto daging bening dan soto daging.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bening daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bening Daging memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bening Daging:
- Siapkan 500 gr daging sapi (saya pakai daging beserta tulang-tulangnya)
- Siapkan 2 liter air untuk membuat kaldu
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 batang serai, geprek (Saya pakai 2 btg)
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 ruas jari kunyit, bakar, geprek
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong-potong
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 1 bungkus soun, seduh dengan air panas
- Gunakan Secukupnya taoge, seduh dengan air panas
- Gunakan 2 siung bawang putih (ukuran besar)
- Ambil 3 butir bawang merah
- Sediakan 1/4 sdt merica butiran, sangrai
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan Secukupnya daun seledri, iris halus
- Ambil Secukupnya irisan tomat jika suka
- Ambil Secukupnya jeruk nipis jika suka
- Gunakan Secukupnya kecap manis jika suka
- Sediakan Secukupnya sambal (saya tidak pakai)
Cara Membuat Soto Daging - Apakah anda tahu bahwa ternyata membuat soto daging tidaklah sesulit yang anda kira selama ini. Soto daging satu ini memiliki kuah bening segar yang dipadukan dengan lembutnya daging sapi, yang akan membuatmu ketagihan. Jika kamu penasaran dengan rasa dari hidangan satu ini. Soto Daging Bening (Resep Kecap Cap Bango).
Langkah-langkah membuat Soto Bening Daging:
- Buat kaldunya dulu ya. Didihkan secukupnya air, masukkan daging dan tulang-tulangnya (dagingnya ukuran besar ya, jangan dipotong-potong dulu). Rebus sebentar dalam air mendidih lalu angkat daging dan tulangnya. Buang airnya.
- Siapkan 2 liter air dalam panci. Masukan daging yang telah sirebus sebentar tadi, tambahkan secukupnya bawang putih geprek (saya pakai 5 siung), potongan bawang bombay (1 butir ukuran kecil), daun bawang dan seledri (biarkan utuh, tidak usah diiris-iris) serta sedikit garam. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan keluar kaldu beningnya. (Pancinya ditutup ya).Angkat/ambil daging dan tulangnya. Buang minyak yang mengapung pada air kaldu. Saring dan ambil airnya saja. Air kaldu siap digunakan.
- Rebus kembali daging beserta tulangnya dengan sedikit air, garam dan merica bubuk. Rebus hingga garam dan merica meresap. (Proses ini supaya dagingnya gurih) Setelah meresap angkat, biarkan hangat/dingin lalu potong-potong dagingnya.
- Membuat Kuah Soto: tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan daun jeruk, serai, kunyit bakar, dan lengkuas. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang. Biarkan sedikit layu lalu matikan api. Kuah soto siap digunakan.
- Cara penyajian: Ambil sebuah mangkok, masukkan secukupnya nasi, soun, dan taoge yang sudah diseduh. Tambahkan potongan daging dan tulang. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Tambahkan irisan tomat jika suka. Siram dengan secukupnya kuah soto panas-panas.
- Siap disajikan. Enak, seger. Tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis dan kecap manis jika suka. Pakai sambal lebih mantap. Saya gak pakai sambal karena lagi gak boleh makan pedas.
Karena soto bening daging ayam suwir ini peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih martabak manis untuk kegiatan usaha mereka. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau bereksperimen di rumah. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bening daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
