Anda sedang mencari ide resep bumbu kuah soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu kuah soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu kuah soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bumbu kuah soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Resep bumbu soto banjar memang cukup unik dengan takaran pas, yuk silahkan tahap demi tahap cara bikin bumbu soto ayam asli banjar. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bumbu kuah soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bumbu kuah soto Banjar memakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bumbu kuah soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bamer diiris
- Ambil 2 bunga pekak
- Siapkan 2 kayu manis kecil
- Ambil 3 cengkeh
- Ambil 1/2 sdt jintan masak
- Siapkan 1/2 sdt adas masak
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 kapulaga hijau
- Siapkan 1 kapulaga putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Sediakan 1 L Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 5 telur rebus dan iris
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Mihun soto
- Gunakan Kering kentang (ada diresep saya dibawah)
- Sediakan Taburan
- Gunakan Sledri
- Sediakan Bawang goreng
Kuah soto ambengan dibuat dengan tambahan bumbu rempah kunyit dan koya. Dua bumbu inilah yang dipercaya membuat kuah soto ambengan Beralih ke pulan Kalimantan, disana ada soto yang tak kalah nikmat, yakni soto Banjar. Bahan utama pembuatan soto banjar mungkin tak jauh berbeda. Resep soto ayam banjar kuah susu asli.
Cara menyiapkan Bumbu kuah soto Banjar:
- Didihkan air, masukkan ayam ketika air sudah mendidih. Siapkan bahan. Sangrai bahan2 kecuali bawang merah dan bawang putih.
- Iris bawang merah dan blender bawang putih dan bahan2 yang disangrai. Tumis semua bumbu. Lalu tuangkan kedalam kuah yang sudah mendidih
- Aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap. Setelah mendidih matikan api. Tata dipiring lontong..mihun.. Telur… Kering kentang… Perkedel.. Ayam kampung suir… Siram kuah soto taburi sledri dan bawang goreng. Soto banjar siap disajikan
Ada yang pernah mencoba Soto Banjar? Sesuai dengan namanya, soto ini adalah masakan tradisional dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Soto Ayam Semarang hadir dengan kuah bening yang sedap dan segar serta suwiran daging yang lembut. Sajikan bersama kerupuk, sambal, kecap dan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu kuah soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
