Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan Bumbu Utama
- Gunakan 1 Ekor Ayam, Potong menjadi 4 bagian
- Gunakan Minyak untuk Menumis
- Sediakan 1.5 liter air
- Siapkan 1 sdm Garam
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 1 Jari Kayu Manis, Sangrai
- Sediakan 1/2 butir Pala, Sangrai
- Gunakan 20 butir Merica, Sangrai
- Sediakan 1 buah bunga lawang, sangrai
- Siapkan 3 butir Kapulaga, sangrai
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Sediakan 20 butir bawang Merah
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt Adas Manis (me: enggak pakai, stok dirumah kosong)
- Siapkan Bumbu Cincang
- Ambil 1 buah bawang bombay, cincang
- Gunakan 1 ons daun bawang, iris kasar
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Soun, rendam dg air hangat, tiriskan
- Siapkan Wortel, parut halus, rendam air hangat
- Gunakan Lontong
- Siapkan Perkedel Kentang
- Sediakan Telur Rebus
- Sediakan Ayam Suir
- Gunakan Bawang Goreng
- Gunakan iris Seledri,
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Haluska semua bahan bumbu Halus
- Panaskan minyak. Tumis bawang Bombay hingga harum, tambahkan bumbu halus, tumi kembali. Selanjutnya tambahkan daun bawang tumis hingga layu
- Tambahkan air, masukan ayam. Rebus Ayam dan bumbu hingga mendidih. Masukan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa
- Angkat Ayam, dan goreng untuk dijadikan ayam suwir.
- Siapkan mangkok, tata lontong kemudian soun, wortel, ayam suwir, telur rebus. Siram dengan kuah. Tambahkan perkedel, beri taburan bawang goreng dan seledri
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
