10. Soto Banjar
10. Soto Banjar

Lagi mencari ide resep 10. soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 10. soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 10. soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 10. soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 10. soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 10. Soto Banjar memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 10. Soto Banjar:
  1. Gunakan 500 gr ayam
  2. Ambil 1 buah wortel
  3. Sediakan 1 buah kentang
  4. Sediakan 1 sachet susu bubuk
  5. Ambil Bumbu Halus
  6. Sediakan 8 siung bawang merah
  7. Siapkan 5 siung bawang putih
  8. Sediakan 2 cm jahe
  9. Gunakan 1 butir pala parut
  10. Siapkan Bumbu Utuh
  11. Sediakan 3 potong kayu manis
  12. Siapkan 2 buah bunga lawang (skip)
  13. Sediakan 5 butir kapulaga (skip)
  14. Sediakan 8 buah cengkeh
  15. Gunakan Bahan Lain
  16. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  17. Gunakan 2 liter air
  18. Ambil 1 sdm margarin
  19. Sediakan secukupnya garam, gula, merica
  20. Ambil Pelengkap
  21. Sediakan ketupat (skip)
  22. Gunakan soun
  23. Sediakan 1 batang daun bawang
  24. Sediakan 1 genggam bawang goreng
  25. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
  26. Sediakan 1 butir telur rebus
  27. Gunakan secukupnya sambal

Soto Banjar pada umumnya berisikan ayam suwir, soun, telur rebus, perkedel kentang, dilengkapi perasan jeruk nipis dengan kuah yang bening. Resep soto Banjar sudah selesai dan siap disantap. Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Perbedaan nasi kuning Banjar dengan nasi kuning daerah lain terletak pada lauk pelengkapnya.

Cara menyiapkan 10. Soto Banjar:
  1. Potong ayam, wortel, dan kentang. (Ayamnya lupa belum terfoto karena saya rebus 10 menit lebih dulu)
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu utuh.
  3. Masukkan ayam yg sudah direbus 10 menit ke dalam bumbu tumis. Tumis sampai harum.
  4. Taruh soun dan susu ke dalam wadah terpisah. Didihkan air 2 liter. Masukkan 2 centong air yg sudah mendidih ke dalam gelas susu. Masukkan jg air panas untuk merendam soun. (Susunya tidak terfoto hehe)
  5. Masukkan ayam yg sudah diberi bumbu tumis ke dalam 2 liter air mendidih tadi.
  6. Masukkan kentang, wortel, margarin, dan susu. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
  7. Tata ke piring. Tambahkan bahan pelengkap seperti lontong, soun, telur rebus, jeruk nipis, sambal, daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan

KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 10. soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!