Lagi mencari ide resep soto banjar (dengan perkedel singkong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar (dengan perkedel singkong), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong) memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 12)
- Gunakan 2 liter air
- Siapkan 4 buah kentang rebus (aku dikukus)
- Siapkan 4 butir telur bebek (rebus/kukus ambil kuningnya)
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 7 butir bawang merah atau sesuai selera
- Sediakan 5 butir bawang putih atau sesuai selera
- Ambil 4 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt bubuk pala(aku buah pala diparut dengan parutan keju)
- Sediakan Bumbu Butiran :
- Gunakan 5 butir kapulaga jawa (pencet/geprek hingga terbuka)
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkeh
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan 5 buah ketupat/lontong
- Ambil 1 bungkus soun/bihun jagung, seduh dengan air panas, tiriskan
- Ambil 4 butir telur ayam, rebus
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil Sambal :
- Sediakan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang (aku ulek bersama kuah soto secukupnya)
Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri dengan sedikit minyak.
Cara membuat Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):
- Sipkan bahan-bahan yang diperlukan. Tumis bumbu halus dalam wajan/panci yang sudah dipanaskan. Setelah tercium aromanya, tambahkan bumbu butiran. Tumis kembali hingga harum. Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga potongan ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih dan matikan api.
- Dilain wadah(bisa panci), rebus 2 liter air. Setelah mendidih masukkan potongan ayam dan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan kuning telur bebek dan kentang yang sudah dihalukan. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam empuk. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, koreksi rasa.
- Cara menyajikan :dalam mangkok tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun dan telur ayam. Kemudian siram kuah soto bersama potongan ayam(ayam bisa juga disuwir-suwir). Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, kecap dan perkedel singkong - (lihat resep)
Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar (dengan perkedel singkong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
