Lagi mencari inspirasi resep nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Sup Ayam ala Nasi Sup Banjar Kalimantan Selatan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi sop banjar / soto banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Ambil Bahan
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 5 liter air
- Siapkan 2 batang bawang prey, iris serong
- Gunakan 50 gram margarine
- Sediakan Bahan bungkus kain kasa steril
- Sediakan 4 cm kayu manis
- Siapkan 3 buah bunga sisir (bunga lawang/ pekak)
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Gunakan 1/2 buah pala, memarkan
- Ambil 8 buah kapulaga
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 20 butir bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan 2 sdm kacang kenari
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 3 lembar kas-kas, rendam air panas
- Sediakan 1 sdm geganti
- Gunakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Ambil Bahan pengaruh kuah
- Gunakan 200 ml susu cair Carnation (plan)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 5 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm kuning telur bebek matang
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Nasi (Nasi Sop Banjar)/ Ketupat, potong (Soto Banjar)
- Sediakan Soun
- Gunakan Ayam suir
- Ambil Telur bebek rebus
- Siapkan Wortel, potong tipis dan rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Daun seledri, iris halus
- Ambil Perkedel kentang/ singkong
- Sediakan Limau kuit
Lagi di perantauan, kangen soto banjar. Emang dasar ya kalo merantau itu yg awalnya pengen aja jadi pengen banget banget 😠karna disini gak ada yang jual yaudah bikin sendiri lah as always ujung ujungnya haha. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam.
Langkah-langkah membuat Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng hingga matang. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan ayam kampung, rempah yang dibungkus kain kasa dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.
- Panaskan margarine, tumis irisan bawang prey, masukkan ke dalam kuah.
- Blender bawang putih goreng dengan sedikit air kaldu, masukkan ke dalam rebusan kuah.
- Kocok rata susu dan telur ayam, masukkan ke dalam kuah, aduk cepat. Tambahkan kuning telur bebek matang yang telah dihancurkan. Aduk merata. Didihkan sebentar dan matikan api.
- Angkat ayam kampung, suir dagingnya.
- Siapkan mangkuk hidang, tambahkan nasi/ ketupat dan bahan pelengkap lainnya.
- Siram dengan kuah sop/ soto. Siap sajikan.
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Soto Banjar adalah salah satu ikon kuliner Kalimantan Selatan. Ingin tahu cara membuat soto ayam berempah dan lezat ini?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Sop Banjar / Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
