Sedang mencari inspirasi resep soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 5 bj telur ayam
- Gunakan 3 bj kentang
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 bj wortel
- Sediakan secukupnya Kol
- Ambil Daun bawang
- Ambil Seledri
- Siapkan Kayu manis
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada bubuk
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Air
- Ambil Bahan tambahan:
- Sediakan 1 bgks soun
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan 2 bj jeruk nipis
Masakan Banjar Kalsel Cita rasanya manis, gurih, dengan aroma segar kayu manis dan cengkeh. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan bumbu-bumbu spesial seperti bawang merah, bawang putih, merica, serta rempah-rempah yang menciptakan rasa soto yang khas. Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Cara menyiapkan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:
- Bersihkan ayam dan ceker sampai benar2 bersih. Setelah itu rebus ayam dan juga ceker selama 15 menit, setelah 15 menit angkat ayamnya saja
- Rebus kentang dan juga telur. Haluskan bawang merah,putih,jahe dan lengkuas. Jika kentang dan telur sudah matang dinginkan sebentar lalu haluskan juga dengan blender, tpi telurnya ambil 3bj saja, ssanya untuk taburan diatasnya. Masak kembali air rebusan yg berisi ceker tadi lalu masukan campuran kentang dan telur yg sudah dihaluskan
- Kemudian siapkan wajan dan tumis bumbu halus, jika airnya sdh berkurang masukan minyak goreng dan juga kayu manis. Aduk2 sampai bumbu matang, jika sudah matang masukan bumbu kedalam rebusan air. Iris2 daun bawang cuci bersih dan masukan juga kedalam rebusan air. Beri gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan cekernya empuk
- Sambil menunggu kuah sotonya masak. Iris2 wortel dan juga kol, iris2 tipis saja ya. Jangan lupa ayam yg sudah direbus pertama tadi digoreng setengah matang, jika sudah dinginkan sebentar lalu suir2 ayam. Iris tipis2 telur yg sudah direbus. Terakhir rendam soun menggunakan air. Jika sudah mengembang buang airnya lalu campur dengan seledri yg sudah dipotong kecil2, aduk2 sampai tercampur rata
- Untuk penyajian siapkan piring/mangkuk, masukan soun, kol, wortel, ayam suir dan juga telur. Setelah itu tuang kuah soto kedalam piring/mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan beri potongan jeruk nipis
- Selamat mencoba☺️
Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh membuat Angkat dan biarkan dingin. Suwir-suwir ayam lalu beri sejumput bubuk kaldu penyedap. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Siapkan panci, lalu panaskan air dan masukkan ayam yang sudah bersih dan dipotong beberapa bagian ke dalamnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
