Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalimantan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar khas kalimantan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto banjar adalah salah satu makanan khas kalimantan tepatnya di Banjarmasin, kalimantan selatan. Ada baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Soto Banjar Asli Lezat Khas Kalimantan dibawah ini. Ciri khas dari Soto Banjar ini adalah menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar khas kalimantan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar khas kalimantan:
- Gunakan Bahan :
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ptg 4
- Gunakan 3,5 lt air
- Ambil 1 kg kentang (untuk perkedel)
- Gunakan 5 bh kembang sisir
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 10 bh kapulaga
- Sediakan 1 bh kayu manis
- Gunakan 3 btg daun bawang
- Siapkan 1/4 kg lombok rawit (utk sambal)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 20 siung bawang merah
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 bh pala
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil secukupnya soun
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Sediakan sesuai selera sambal
- Siapkan sesuai selera perkedel
- Gunakan secukupnya kecap asin dan manis
- Sediakan secukupnya lontong/ ketupat
- Gunakan 1 batang seledri
- Gunakan sesuai selera bawang goreng
Soto khas Kalimantan ini menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bumbu rempah berupa kapulaga, kayu manis, dan cengkeh Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini.
Cara menyiapkan Soto Banjar khas kalimantan:
- Panaskan air dalam panci, setelah mendidih masukan ayam yg sdh dicuci bersih, tunggu sampai ayam mengeluarkan kaldu.
- Tumis bumbu halus (lebih enak menggunakan margarin) biarkan sampai harum, terakhir tambahkan potongan daun bawang.
- Angkat ayam yg telah direbus tadi (pastikan ayam sdh matang dan mengeluarkan kaldu) masukan bumbu yg sdh ditumis tadi kedalam rebusan kuah soto, bersama dengan rempah2 (kembang sisir, kayu manis, cengkeh, kapulaga) masak sampai mendidih terakhir tambahkan 1 bh kentang (dari 1kg kentang) kukus haluskan lalu masukan ke dalam kuah soto aduk rata (Agar kuah kental) dapat jg menggunakan susu agar menambah cita rasa (optional)
- Cara membuat perkedel: kupas lalu potong2 kentang, cuci bersih goreng hingga warna kekuningan. Haluskan dgn ulekan. Tambahkan 1 kuning telur, 2 bwg putih, bwg merah yg telah dihaluskan, merica bubuk, garam dan seledri yg dipotong halus. Aduk rata. Ambil sebagian, bentuk bulat pipihkan sampai semua habis. Celupakan pada putih telur lalu tepung terigu goreng dgn api sedang sampai kekuningan, angkat.
- Tinggal tata pada piring/mangkuk. Siap dinikmati selagi hangat.
- Gmn mom.. Emg agak ribet ya cara buatnya, tp saya yakin keribetan itu akan dibayar dgn hasil yg memuaskan. Selamat mencoba 😍
KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Masakan soto Banjar ditempat ini enak dan harganya terjangkau. Sate dan nasi kuning juga enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar khas kalimantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
