Lagi mencari ide resep soto banjar khas kalsel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar khas kalsel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalsel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar khas kalsel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Meskipun resep tradisional asli soto ayam banjar ada susu cair. Namun anda bisa tetap menyajikan kuliner Bagi warga banjarmasin masakan soto ayam banjar kuah susu merupakan resep khas daerah suku banjar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar khas kalsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Banjar khas kalsel menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar khas kalsel:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Daun sop
- Ambil Wortel
- Sediakan Kentang
- Gunakan Telur ayam/telur itik rebus (lebih enak kalau telur itik)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil So'un/bihun
- Sediakan Bumbu kuah :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 3 buah Bunga lima
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran telunjuk
- Sediakan 3-5 buah cengkeh
- Gunakan Pala bubuk
- Ambil Garam, air kaldu rebusan ayam
- Gunakan Gula
- Siapkan Merica
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan 5 sdm Susu putih cair
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto Banjar khas kalsel:
- Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu tiriskan. jangan di buang air kaldunya untuk kuah soto
- Goreng ayam sebentar..lalu suwir2. Rebus telur ayam/telur itik, potong kecil2 untuk toping soto. Rendam so'un/bihun ke dalam air hangat biarkan sampai lentur.
- Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih. Tumiss hingga wangi masukkan jahe.
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam air kaldu ayam tadi kemudian aduk2 dengan api kecil, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lima, bubuk pala, kapulaga, gula, garam, penyedap rasa, merica. Masukkan 5 sdm susu putih cair, Aduk sampai wangi dan mendidih..koreksi rasa
- Masukkan daun bawang..aduk sebentar kemudian matikan
- Siapkan nasi putih, taruh toping bihun/so'un, ayam suir, wortel yg sdh di rebus dan di potong kecil2, perkedel kentan, irisan telur, bawang goreng, daun sop.
- Siram dengan kuah soto. Tambahkan jeruk nipis dan sambal sebagai garnish, hidangkan
- M
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar khas kalsel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
