Lagi mencari inspirasi resep soto banjar asli kalsel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar asli kalsel yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Meskipun resep tradisional asli soto ayam banjar ada susu cair. Namun anda bisa tetap menyajikan kuliner masyarakat kalimantan ini dengan tanpa kuah susu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar asli kalsel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar asli kalsel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar asli kalsel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar asli kalsel memakai 33 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar asli kalsel:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 6 batang seledri
- Gunakan 6 batang daun bawang
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk ayam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Bahan rempah dimemarkan ;
- Ambil 1 sdm adas manis
- Ambil 10 biji kapulaga
- Siapkan 1 sdm kas kas
- Ambil 6 biji cengkeh
- Siapkan 1 jari kayu manis
- Ambil 4 bunga sisir / pekak
- Sediakan Bumbu halus / diulek :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 jari jahe
- Ambil 1/2 buah pala
- Ambil 1 sdt merica bulat
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan ketupat / lontong
- Sediakan bihun
- Ambil Perkedel
- Gunakan bawang merah goreng, seledri
- Siapkan secukupnya telur bebek
- Ambil Bahan Perkedel :
- Siapkan 200 gr kentang
- Siapkan 200 gr ubi singkong kukus
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan 1 batang seledri iris halus
- Ambil 1 sdt garam
Resep 'soto banjar asli' paling teruji. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.
Cara membuat Soto Banjar asli kalsel:
- Tumis bumbu halus sampai layu, - Tumis seledri dan daun bawang. - Kemudian rebus air masukan ayam dan rempah. Masak sampai mendidih. Masukan tumisan bumbu halus, tumisan bawang prei dan seledri, garam. gula, kaldu blok. - Setelah itu, jika bau rempah sudah tercium keluar, keluarkan rempah dari kuah, matikan kompor. Keluarkan ayam dari panci, suwir-suwir.
- Cara membuat perkedel: Goreng bawang, kentang dan ubi sampai matang, haluskan, campur dengan gula, garam, merica, kuning telur, seledri. Setelah tercampur rata, bulatkan adonan, dan pipihkan. Goreng dalam minyak panas.
- Cara penyajian : Siapkan mangkuk, tata potongan ketupat didalamnya, tambahkan soun, ayam suwir, telur bebek rebus, perkedel, siram dengan kuahnya. Taburi atasnya dengan daun seledri n bawang goreng. Sajikan hangat dengan sambel dan jeruk nipis. Jika ingin kuah yang keruh bisa hancurkan kuning telur bebek kedalam kuah soto yg sudah disajikan dalam piring
Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto ayam daerah lainnya. Inilah resep dan cara membuat soto ayam banjar asli spesial dari kalsel. Soto banjar yang dimaksud bukan soto banjar surabaya ya, yang akan admin ulas adalah resep soto banjar asli Kalimantan Selatan yang cukup terkenal dengan Penasaran seperti apa? Cara buatnya simple dan praktis kok, cocok buat sarapan. Simak yuk resep soto banjar asli spesial dibawah ini Soto banjar asli menggunakan susu kental manis atau telur kocok lepas untuk kuah kaldunya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar asli kalsel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
