Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 pekak
- Gunakan 5 cengkih
- Ambil 5 biji kapulaga
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Merica
- Gunakan Air untuk merebus ayam
- Siapkan 1 butir kuning telur mentah + 2 sdm susu cair
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Lontong/ ketupat
- Siapkan Sambal
- Ambil Seledri cincang halus
- Siapkan Soun
- Ambil Perkedel kentang
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto banjar:
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
- Rebus air dan ayam hingga empuk lalu masukkan bumbu halus dan rempah2 beri garam gula dan merica
- Setelah ayam empuk angkat dan tiriskan lalu goreng sebentar di minyak panas, suwir2 ayam
- Koreksi rasa kuah soto banjar jika sudah pas masukkan campuran kuning telur dan susu sambil di aduk rata supaya telur tidak bergerindil
- Matikan api dan kuah siap digunakan
- Tata lontong dan pelengkap lainnya lalu siram dengan kuah panas
- Sajikan hangat
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
