Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Ambil Kuah Soto :
- Siapkan 2 liter Air
- Gunakan 2 lembar daun Salam
- Sediakan 2 lembar daun Jeruk
- Siapkan 1 ekor Ayam Kampung Pejantan @ 500 gram
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 8 siung Bawang Putih goreng
- Gunakan 4 buah kemiri goreng
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1/2 butir Pala
- Gunakan Bumbu lain :
- Ambil 10 butir Cengkeh
- Gunakan 1 pecahan kecil banget Keningar - Cinnamon
- Gunakan 2 lembar daun Salam
- Gunakan 2 lembar daun Jeruk
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya Ketupat / Nasi
- Ambil Perkedel Kentang
- Siapkan Telur
- Ambil Soun
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Seladri / daun Bawang
- Ambil Jeruk Nipis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan Bahan Soto dan Perkedel Kentang
- Didihkan Air bersama daun Salam, Sereh dan Daun Jeruk. masukkan Ayam, tambahkan garam dan royco bila suka. Masak sekitar 15 menit- biarkan panci tertutup.
- Buat Perkedel Kentang, goreng kentang, bawang putih dan bawang merah, haluskan semua, tambahkan merica, pala bubuk, garam dan gula. Tambahkan rajangan seladri dan bawang daun merah, bentuk kecil sedang
- Tumis Bumbu halus Soto, hingga harum, masukkan ke Kuah Soto, masak 15 menit hingga meresap bumbunya.
- Ambil ayam dan goreng hingga kemasan, suwir suwir ayam, sisihkan
- Siapkan Telur Rebus, Soun atau Bihun matang. Tambahin Ketupat atau Nasi bila suka. Tata soto diatas mangkuk, taburi seladri dan daun bawang merah. Siram kuah Soto Gurihnya..
- Voila… Makan Siang terhidang Sempurna.. 😋👩🍳🤩😍😇
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
