Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto banjar menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto banjar:
- Gunakan BAHAN Kuah Soto
- Ambil 2 Butir Cengkeh
- Gunakan 1 Ekor Ayam
- Gunakan 500 gr Tulang ayam
- Ambil 2 Liter Air
- Ambil 1/2 Sdt Pala bubuk
- Sediakan 1 sdt Kayu Manis bubuk
- Siapkan 2 sdt jintan
- Ambil 2 Butir Kapulaga
- Siapkan 10 Buah Bawang Merah
- Sediakan 6 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 3 Sdm Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Garam,Gula,Kaldu ayam
- Ambil Sambal
- Siapkan 10 Cabe Rawit
- Ambil 1 Buah Cabe Merah besar
- Gunakan 1 Butir Kemiri,sangrai
- Gunakan 1/2 Sdt Terasi
- Ambil BAHAN Pelengkap
- Gunakan 100 gr Soun rebus 2 menit, tiriskan
- Siapkan 3 Butir Telur Ayam,rebus potong2
- Ambil 8 Buah Perkedel kentang
- Siapkan 2 Batang Daun Bawang,iris halus
- Siapkan 3 Batang Seledri,iris halus
- Ambil Secukupnya Irisan Jeruk Nipis
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Cara membuat Soto banjar:
- Kuah Soto : Blender Bawang merah,bawang putih beri pala bubuk,kayumanis bubuk,kapulaga dan cengkih, terasi kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Rebus ayam yang sudah dipotong beserta tulang ayam, kemudian masukan bumbu tumis tadi kedalam panci, hingga mendidih dengan api kecil beri Garam,Gula dan tunggu hingga matang. Angkat ayam dan suwir2 daging ayam
- Membuat sambal : Blender cabe rawit,cabe merah,kemiri dan terasi, lalu tumis dengan Minyak goreng,bubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk sambal sampai harum,matikan api
- Membuat Perkedel : rebus 3 kentang besar kemudian tumbuk, tumis bumbu halus yakni 3 bawang merah 2 bawang putih, garam, merica, rajangan seledri, campur kan tumisan bumbu halus kedalam tumbukan kentang dan bulat bulatkan, celupkan ke kuning telur dan goreng dengan wajan yang panas
- Siapkan mangkuk dengan isian ditata sebagai berikut, suwiran daging ayam, soun, potongan telur rebus, perkedel, ditaburi daun bawang dan bawang goreng, potongan jeruk nipis, siram dengan kuah soto panas, sajikan
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
