Anda sedang mencari ide resep soto banjar ala mom's ika yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ala mom's ika yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan. Soto Asal Banjarmasin - KENAUNGAN SOTO BANJAR yang Ciamikkk! Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ala mom's ika, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar ala mom's ika yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar ala mom's ika yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar ala mom's ika memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar ala mom's ika:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 2 bh kapulaga
- Gunakan 4 bh cengkeh
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Ambil Daun bawang
- Sediakan 2 bh wortel
- Sediakan Perkedel kentang
- Siapkan Kerupuk udang
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Gunakan 8 bh bawang putih
- Siapkan Merica bubuk
- Sediakan Pala bubuk
- Siapkan Garam dan kaldu jamur
Cara membuat soto banjar dari Chef Bambang Adi. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal.
Cara membuat Soto Banjar ala mom's ika:
- Bersihkan ayam kampung masak dengan air kurleb 1500 ml jika sdh mendidih masukkan bunga lawang, jahe geprek, kapulaga, cengkeh biarkan ayam agak empuk
- Iris wortel sesuai selera sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan margarin, jika sudah harum masukkan kedalam kuah ayam, biarkan beberapa saat hingga empuk (tapi jangan terlalu empuk karena bisa hancur dagingnya) lalu angkat ayam tiriskan
- Masukkan wortel pada kuah yg sudah berbumbu biarkan hingga matang dan wortel empuk, lalu masukkan irisan daun bawang…koreksi rasa dan done… mateng deh
- Lebih enak disajikan dengan telor rebus, perkedel kentang, jeruk, krupuk udang dan sambel kemiri
Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Soto ayam Banjar biasanya disajikan khas dengan ayam suwiran serta telur rebus yang dipotong menjadi dua bagian. Apakah harus ke Banjamasin untuk mencicipi cita rasa Soto Ayam Banjar yang lezat ? Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ala mom's ika yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
