Sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1/2 ekor Ayam kampung, bgn dada
- Sediakan 1 bh Kentang, kupas, potong persegi
- Ambil 1 bh Wortel, iris
- Gunakan 1/4 ptg Kol, iris
- Sediakan 1 ikat Seledri, iris
- Siapkan 1 btg Daun Bawang, iris
- Ambil 3 siung Bawang putih, iris, goreng
- Ambil 1 bh Bunga Lawang
- Siapkan 1 bh Pucuk ganti/ ganti-ganti
- Gunakan 2 bh Cengkih
- Ambil 2 bh Kapulaga
- Ambil 1 jari Kayu Manis
- Sediakan 1 bh kenari
- Sediakan 1 bh Maggy kaldu blok
- Gunakan 2 siung Bawang Putih, iris, goreng
- Gunakan 2 batang daun seledri, cincang
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Kas-kas
- Ambil 1/2 sdt Adas manis
- Sediakan 1 cm Jahe
- Gunakan Pala sedikit saja
- Sediakan secukupnya Merica
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 1 btr Telur rebus, iris
- Sediakan Perkedel Kentang
Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Rebus ayam dengan bunga lawang, cengkih, kapulaga, kayu manis, pucuk ganti dan kenari.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu blok, garam, dan gula. Aduk rata. Rebus sampai ayam matang.
- Angkat ayam dari kaldu, suwir-suwir daging ayam.
- Masukkan sayuran kol, wortel, dan kentang kedalam kuah soto. Masak sampai sayuran matang.
- Terakhir tambahkan bawang putih goreng, daun bawang, dan seledri kedalam kaldu. Rebus sebentar.
- Sajikan Kuah Soto Banjar dengan ketupat/nasi, ayam suwir, telur rebus dan perkedel. Sajikan.
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
