Sedang mencari inspirasi resep soto banjar tulangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar tulangan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Membuat Soto Banjar yang komplit memang butuh waktu dan kesabaran tetapi hasilnya sangat memuaskan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar tulangan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar tulangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar tulangan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Tulangan memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar Tulangan:
- Siapkan 1/4 kg tulang ayam
- Siapkan 1 L air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Sediakan Bumbu aromatik :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 butir kapulaga
- Gunakan 1 batang kayu manis (5cm)
- Ambil Bumbu tambahan :
- Sediakan 1 sdt susu bubuk full cream
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 butir telur rebus
- Gunakan 1 buah jeruk limau
- Ambil Secukupnya Ayam goreng suwir
- Ambil Secukupnya kentang goreng kering
- Ambil Secukupnya daun bawang/bawang goreng
- Ambil Secukupnya kecap manis/asin
- Ambil Sambal soto
Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar Tulangan:
- Siapkan tulang ayam, rebus tulangan sampai matang.
- Ulek bumbu halus. Masukkan bumbu halus kedalam panci tulangan, tambahkan bumbu aromatik. Aduk rata. Biarkan sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih, tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan susu full cream. Aduk2, tes rasa. Masak sampai benar2 matang dan bumbu meresap.
- Siapkan bahan pelengkap : rebus telur, kemudian kupas dan potong2 jadi 2 atau 4 bagian. Suwir2 ayam goreng, daun bawang iris, potong2 jeruk limau, kentang kering (kentang di sisir tipis lalu di goreng).
- Penyajian : ambil secukupnya Nasi/Lontong ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto tulangan, tambahkan ayam suwir, telur rebus, kentang kering, kemudian tabur daun bawang/bawang goreng, terakhir perasan jeruk limau. Jangan lupa sambal dan kecapnya. 😉 (Bila suka bihun bisa ditambah biar makin lengkap).
- Sajikan dengan penuh cinta👌 👩🍳❤️
Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat. Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya yang unik ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar tulangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
